Mario Fongo
Extra lange, locker gebackene Grissini aus mildem Sauerteig mit nativem Olivenöl extra und aromatischem Rosmarin. Handgerollt, delikat, kross und dekorativ.
200 g | Packung
Handgerollte, extra lange, besonders lockere Grissini. Kross, aber nicht dunkel gebacken. Hergestellt aus Sauerteig mit nativem Olivenöl extra mit aromatischem Rosmarin. Sehr delikat und dekorativ. Diese Grissini gehören als Brotersatz auf jedes Buffet, zu Salami, Schinken, Käse oder Antipasti.
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Die Mario Fongo Grissini stirati Rubatà al Rosmarino sind handgerollte, extra lange und besonders lockere Grissini mit feinem Rosmarin-Aroma und angenehm krosser Textur. Hell gebacken, entfalten sie ihre mediterrane Würze besonders ausgewogen.
Hergestellt aus Sauerteil, extra nativem Olivenöl und aromatischem Rosmarin, bieten sie dir ein intensives, duftendes Geschmackserlebnis.
Als dekorativer Brotersatz auf jedem Buffet passen sie perfekt zu Käse, gegrilltem Gemüse, Antipasti oder einfach pur als aromatischer Begleiter für jede Gelegenheit, bei der Geschmack und Stil gefragt sind.
Grissini – Knusprige Brotsticks aus Italien
Grissini sind dünne, knusprige Brotstangen, die aus Italien stammen. Sie sind meist lang und schmal und werden oft als Snack oder Begleitung zu verschiedenen Vorspeisen wie Käse, Schinken oder Antipasti serviert.
Ihre knusprige Textur macht sie zu einem beliebten Appetizer oder Begleiter bei einem gemütlichen Essen.
Piemont
Das Piemont ist eine wunderschöne Region in Norditalien, die für ihre kulinarische Vielfalt und Qualität bekannt ist. Was das Piemont in Bezug auf Essen so einzigartig macht, sind vor allem die hochwertigen Zutaten und die traditionellen Zubereitungsmethoden. Die Region ist berühmt für ihre Trüffel, insbesondere die weiße Trüffel aus Alba, die als eine der besten der Welt gilt. Außerdem ist das Piemont die Heimat des berühmten Barolo- und Barbaresco-Weins, die die Weinliebhaber begeistern.
In der Küche des Piemont spielen auch regionale Spezialitäten wie Vitello Tonnato (Kalbfleisch mit Thunfischsoße), Bagna Cauda (warme Knoblauch- und Anchovis-Dip) und die vielfältigen Risottos eine große Rolle. Die Region ist außerdem bekannt für ihre exzellenten Käsesorten wie Castelmagno und Robiola.
Was das Piemont so besonders macht, ist die Kombination aus hochwertigen, regionalen Zutaten, traditionellen Rezepten und einer langen kulinarischen Geschichte, die bis heute gepflegt wird. Das Ergebnis sind Gerichte, die sowohl einfach als auch raffiniert sind und die Essenz der piemontesischen Kultur widerspiegeln.
Weizenmehl, natives Olivenöl extra, Schmalz, Hefe, Salz, Rosmarin 1.5%, Gerstenmalz, Kann Spuren enthalten von (Milch, Sesamsamen),
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 1751 kJ / 418 kcal |
| Fett | 10,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 71,6 g |
| davon Zucker | 1,5 g |
| Eiweiß | 9,6 g |
| Salz | 1,6 g |
Mario Fongo, Via Case Sparse Piana, 17 14030 ROCCHETTA TANARO (AT)
Originale Italiano
Traditionelles Familienuntnernehmen
„Il panaté“, so nennen die Piemontesen den Dorfbäcker, und genau so möchte Mario Fongo sein Unternehmen noch immer identifizieren – als den Ort, an dem täglich köstliches Brot gebacken wird, um das Gefühl von Echtheit und Tradition wieder aufleben zu lassen.
Die Geschichte des Unternehmens ist eng mit der Stadt Rocchetta Tanaro verbunden, im Herzen der Provinz Asti, wo im Jahr 1945 die erste Dorfbäckerei eröffnet wurde. Hier beginnt jene „lange Liebesgeschichte“, die bis heute die Familie Fongo mit der besten italienischen Backtradition verbindet.
Besonders bekannt sind die Lingue di Suocera, die knusprigen Brotscheiben, sowie die gestreckten Grissini und die gerollten Rubatà, die alle durch ihre angenehme Konsistenz und authentischen Geschmack überzeugen. Die Produkte stehen für eine lange Liebesgeschichte, handwerkliche Sorgfalt und die Liebe zum Detail.
Die Seele des Geschmacks
Bei Mario Fongo dreht sich alles um die reine Liebe zu handwerklich gebackenen Spezialitäten – und das schmeckt man! Jedes Gebäckstück ist ein Bekenntnis zu erstklassigen, ausschließlich italienischen Rohstoffen. Hier wird nur das Beste verwendet: feinstes Mehl, Wasser, natives Olivenöl extra, Salz und Hefe. Die Rezepturen sind bewusst kurz gehalten, ganz ohne unnötige Zusatzstoffe wie Konservierungsmittel oder künstliche Aromen.
Das Geheimnis des Geschmacks liegt in der Sorgfalt: Täglich wird frisch gebacken und viele Schritte, vom Ausrollen der Zungen bis zu den Rubatà (traditionelle Brotstangen), erfolgen noch heute liebevoll von Hand. So entsteht Authentizität, die man nicht nur schmeckt, sondern spürt – ein echtes Stück italienische Backtradition, direkt aus dem Ofen zu dir.
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Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.
Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann.
Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.
Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.
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