Bontà Lucane
Entdecke die knusprigen Focaccine von Bontà Lucane. Hergestellt in traditioneller Handarbeit.
200 g | Packung
Knackige, quadratische Cracker zum Knabbern. Sehr beliebter, typisch mediterraner Geschmack nach Oregano, Tomaten und Olivenöl. Herrlich zu einem Glas Wein.
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Entdecke die köstlichen Bontà Lucane Focaccine alla Pizza – knackige, quadratische Cracker, die perfekt zum Knabbern sind. Mit ihrem typisch mediterranen Geschmack nach Oregano, Tomaten und Olivenöl sind sie ein echter Genuss für alle, die das Besondere lieben.
Ideal als Begleitung zu Aperitifs, knuspriger Kontrast auf Antipasti-Platten, herzhafter Snack für den kleinen Genussmoment zwischendurch.
Diese Focaccine passen immer und überall. Ein kleiner Snack, der Freude macht!
Focaccine – italienischer Ofengenuss mit mediterraner Seele
Goldbraun, knusprig und mit herzhaftem Biss. Die Focaccine von Bontà Lucane sind eine Hommage an die bäuerliche Backkunst Süditaliens. Einfach, ehrlich und voller Geschmack.
Aus besten Zutaten gebacken und mit viel Sorgfalt verfeinert, bringen sie rustikales Aroma und echte Handwerkskunst auf den Tisch. Zwei Sorten, zwei kleine Geschmackserlebnisse:
Al Rosmarino – fein gewürzt mit Rosmarin, der beim Backen sein ganzes ätherisches Aroma entfaltet.
Alla Pizza – mit Tomaten, Oregano und einem Hauch Knoblauch. Wie ein knuspriger Biss in den Süden.
Basilikata
Die Basilikata liegt im Süden Italiens, eingebettet zwischen Kampanien, Apulien und Kalabrien. Sie gilt als eine der ursprünglichsten Regionen des Landes. Wild, geheimnisvoll und reich an Geschichte.
Die Landschaft ist geprägt von schroffen Bergen, dichten Wäldern und abgelegenen Dörfern, die sich an Felsklippen schmiegen. Berühmt ist die Region vor allem für die Stadt Matera, UNESCO-Weltkulturerbe, mit ihren faszinierenden Höhlensiedlungen, den „Sassi“, die zu den ältesten bewohnten Siedlungen Europas zähen.
Kulinarisch setzt die Basilikata auf einfache, ehrliche Küche mit kräftigen Aromen. Knusprig gebackene, süße Paprikaschoten (Peperoni Cruschi) und Focaccia alla Materana, herzhaft belegt mit Tomaten, Zwiebeln und Olivenöl gehören zu den beliebtesten lokalen Spezialitäten.
Weizenmehl, Sonnenblumenöl, Tomaten 3.9%, natives Olivenöl extra, Salz, Bierhefe, Weizenmalz, Oregano 0.4%, Zwiebel, Kann Spuren enthalten von (Milch, Sesamsamen).
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 1884 kJ / 452 kcal |
| Fett | 15,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 72,3 g |
| davon Zucker | 3,7 g |
| Eiweiß | 9,7 g |
| Salz | 2,7 g |
Bonta Lucane Srl – Via I Maggio, 26 – 75100 Matera, Italien
Originale Italiano
Traditionelles Familienuntnernehmen
Im Herzen von Matera, einer der ältesten Städte der Welt, entstehen bei Bontà Lucane herzhafte italienische Backspezialitäten mit Geschichte. Seit über dreißig Jahren bewahrt die Familie Moliterni hier eine Tradition, die mit Nonna Maria begann und mit einfachen Zutaten wie Mehl, Olivenöl und Tomaten ihren Anfang nahm.
Aus ihrer Idee, ein haltbares, aromatisches Gebäck für die Feldarbeiter zu schaffen, entstanden die heute weltweit geschätzten Fococcine-Cracker. Nach überlieferter Rezeptur und ohne Konservierungsstoffe werden sie bis heute hergestellt. Knusprig, herzhaft und voller Geschmack.
Ein Hauch Basilikata in jedem Bissen
Mit großer Sorgfalt, natürlichen Zutaten und modernem Qualitätsanspruch vereint Bontà Lucane echte italienische Handwerkskunst mit der Innovationskraft eiens erfolgreichen Familienunternehmens.
Für die Focaccine wird der teil sorgfältig ausgerollt, mit Tomaten, Kräutern oder Gewürzen verfeinert und dann langsam im Ofen gebacken, bis sie goldbraun, knusprig und aromatisch sind.
Die kleinen Bruschetta-Scheiben entstehen auf ähnliche Weise: zunächst wird ein rustikaler Teig geformt, gebacken und anschließend in feine Scheiben geschnitten, die schonend ein zweites Mal geröstet werden. So entsteht die ideale Basis. Leicht, knusprig und bereit für fruchtige Tomaten, Olivenöl oder andere Beläge.
La Dolce Vita
Der SurSur 2023 präsentiert sich in leuchtendem Strohgelb und hat ein Bouquet, das von hellem Fruchtfleisch (Pfirsich und Melone) und floralen Nuancen (Wiesenblüte und Minze) geprägt ist. Im Geschmack ist er weich; die fruchtigen Noten vereinen sich mit einer angenehmen Frische.
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Ausdrucksstraker Weißwein aus Sizilien mit einer schönen Frische und lebendigen Säure hervortragend als Apretif zu Fisch und Meeresfrüchten. In der Nase präsentiert er sich mit zarten Aromen von weißen Blumen und fruchtigen Zitrusnoten.
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Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.
Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann.
Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.
Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.
Cellini Caffè Bohnen werden besonders langsam und schonend veredelt. Im Vergleich zu konventionell gerösteten Kaffees, garantiert die Cellini Trommelröstung ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil mit weniger Gerbsäure.
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