Antica Dulcinea
Erlebe den Geschmack feinster Amaretti aus dem Piemont. Weich gebacken und mit dem intensiven Aroma saftiger Kirschen verfeinert. Von Hand gefertigt und verpackt.
ab 100 g | softer Amaretti
In Handarbeit hergestellte piemontesische Mandelmakronen, verfeinert mit dem fruchtig-süßen Aroma saftiger Kirschen. Ein herrlich süßer Genuss!
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Die soften Amaretti werden in Handarbeit aus edlen Mandeln, Zucker, Eiweiß und Honig hergestellt. Das feine, weiche Mandelgebäck entfaltet einen fruchtig-süßen Geschmack, verfeinert mit dem Aroma saftiger Kirschen. Perfekt abgerundet, bietet es ein unverwechselbares fruchtig-nussiges Erlebnis.
Damit die Amaretti bis zum Verzehr frisch und köstlich bleiben, werden sie einzeln verpackt und anschließend in Papier als Bonbon gewickelt. Diese süßen Köstlichkeiten sind der ideale Begleiter zu einer Tasse Kaffee!
Amaretti
Das italienische Wort amaro bedeutet bitter, und da diese kleinen Kekse mit bitteren Mandeln aromatisiert sind, wurden sie Amaretti genannt – wörtliche Übersetzung: die „kleinen Bitteren“.
Hergestellt aus gemahlenen Mandeln oder Mandelpaste, gepaart mit Zucker und Eiweiß, können sie leichte Variationen in Form und Geschmack annehmen. Oft werden diese kleinen Italiener mit Schokolade oder Likören aromatisiert.
Traditionell serviert mit Dessertweinen, Likör und vor allem Kaffee, sind sie aber auch eine köstliche Ergänzung oder Hauptzutat in vielen Desserts.
Turin
Turin (italienisch: Torino) ist die Hauptstadt der Region Piemont und eine der elegantesten Städte Norditaliens. Am Fuße der Alpen gelegen verbindet sie barocke Architektur, industrielle Geschichte und eine lebendige Kaffeekultur auf charmante Weise.
Die Stadt war einst die erste Hauptstadt des vereinigten Italiens und ist heute ein bedeutendes kulturelles und wirtschaftliches Zentrum. In den historischen Caffè-Bars der Altstadt, wie dem Caffè Al Bicerin oder dem Caffè San Carlo, lässt sich das besondere Flair der Stadt genießen.
Abseits der bekannten Sehenswürdigkeiten verzaubert Turin mit ruhigen Innenhöfen, Arkadengängen und dem Blick auf die schneebedeckten Alpen. Eine Stadt für Genießer, Kulturinteressierte und alle, die das authentische Italien entdecken möchten.
Zucker, Mandeln 20%, Aprikosenmandeln 20%, Eiweiß, Sauerkirschenpasta, kandierte Sauerkirschen, Honig, Glukosesirup, Treibmittel: E503, Konservierungsmittel E202, Aromen.
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 1357 kJ / 321 kcal |
| Fett | 10,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 51,0 g |
| davon Zucker | 36,4 g |
| Eiweiß | 4,7 g |
| Salz | 0,04 g |
Antica Dulcinea Srl , Via Circonvallazione 44/A , 12040 Castelletto Stura (CN), Ursprungsland Italien.
Originale Italiano
Konditorentradition aus dem Piemont
Die Geschichte von Antica Dulcinea reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Von Anfang an lag der Fokus auf traditionelle Rezepte, insbesondere der weichen Amaretti, deren Rezept bis heute mündlich überliefert wurde.
Antica Dulcinea blickt auf eine lange Tradition des piemontesischen Konditorenhandwerks zurück und stellt seit fast zwei Jahrhunderten handgemachte Süßwaren von höchster Qualität her. Vom Teig über das Backen und Füllen bis hin zum Verpacken werden die Köstlichkeiten auch heute noch von Hand hergestellt.
Besonderer Wert wird auf die Auswahl der Zutaten gelegt, wobei ein hoher Mandelanteil und weniger Bittermandeln für einen vollen und feinen Geschmack sorgen. Außerdem werden die Produkte von Antica Dulcinea ohne Mehl hergestellt und sind somit glutenfrei.
Erstklassige Zutaten aus der Region
Das Rezept der weichen Amaretti stammt aus dem Jahr 1850 und ist das Erbe einer alten Konditorenfamilie. Durch die überwiegende Verwendung von Mandeln anstelle von Aprikosenkernen entsteht ein vollmundiges, feines Gebäck mit kräftigem Aroma und zarter Konsistenz.
Durch die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und den Verzicht auf Mehlverunreinigungen sind die Produkte von Antica Dulcinea „gesund, lecker und glutenfrei“.
Obwohl die Tradition im Mittelpunkt steht, ist Antica Dulcinea auch offen für neue Geschmacksrichtungen und Kombinationen. So werden beispielsweise Amaretti mit verschiedenen Fruchtaromen oder Schokolade angeboten, was zu einer interessanten Produktvielfalt führt.
La Dolce Vita
Specialty Coffee aus 2 Provenienzen mit Noten von Bitterkakao und braunen Gewürzen.
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Kaffee
Süßes
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Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.
Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann.
Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.
Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.
Cellini Caffè Bohnen werden besonders langsam und schonend veredelt. Im Vergleich zu konventionell gerösteten Kaffees, garantiert die Cellini Trommelröstung ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil mit weniger Gerbsäure.
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