Daidone Exquisiteness
Einen Croccantino von Daidone zu genießen, ist ein Fest für die Sinne. Jeder Bissen offenbart die perfekte Balance zwischen knuspriger Textur und dem reichen, nussigen Aroma von Mandeln höchster Qualität.
80 g | Klarsichtverpackung
Die Croccantini sind ein handgefertigtes Meisterwerk sizilianischer Konditorei, das die reiche Tradition der Insel widerspiegelt. Der Croccantino Mandorla eignet sich hervorragend als süße Begleitung zu Kaffee, Tee oder Dessertweinen.
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Die Daidone Mandel-Croccantini sind eine einzigartige Spezialität, die sich von anderen sizilianischen Gebäcksorten durch ihre besondere Knusprigkeit und den intensiven Geschmack von Mandeln auszeichnet.
Diese handgefertigten Köstlichkeiten bestehen aus einem zarten Shortbread, das mit Mandelstücken verfeinert wird. Die sorgfältige Auswahl der Zutaten und die traditionelle Herstellung garantieren ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Fein zubereitet, sind die Croccantini mit Mandeln eine knackig-nussige Geschmacksexplosion, die den nachmittäglichen Kaffeeklatsch zu etwas Besonderem machen.
Croccantino ist eine exquisite Spezialität der sizilianischen Konditorei, die die reiche Tradition der Insel widerspiegelt.
Diese Köstlichkeit zeichnet sich durch ein knuspriges Shortbread aus, das mit einer Mischung aus Pistazien, Mandeln und Haselnüssen von höchster Qualität verfeinert wird.
Handgefertigt nach traditionellem Rezept, bietet der Croccantino ein einzigartiges Geschmackserlebnis und eine unvergleichliche Textur.
Sizilien
Sizilien ist die größte Insel des Mittelmeers und liegt direkt vor dem “Zeh” des italienischen Stiefels. Zeugnisse seiner langen Geschichte sind Orte wie das “Tal der Tempel”, die gut erhaltenen Ruinen von 7 monumentalen griechischen Tempeln im dorischen Stil sowie die byzantinischen Mosaiken an der Cappella Palatina, einer ehemaligen königlichen Kapelle in der Hauptstadt Palermo. Am Ostende der Insel liegt der Ätna, einer der höchsten aktiven Vulkane Europas.
Die sizilianische Küche zählt zu den ältesten und vielseitigsten Regionalküchen Italiens. Typische Vorspeisen bzw. Zwischenmahlzeiten sind Arancini, kleine gefüllte Reisbällchen, oder Sfincione, eine Art Pizza. Typische Nudelgerichte sind Pasta con le sarde und Pasta alla Norma, benannt nach einer Oper Vincenzo Bellinis. Zu besonderen Fleischgerichten, die eher im Inselinneren auf den Tisch kommen, zählt der Farsu magru. In den Küstenregionen wird vorwiegend Fisch zubereitet, ein typisches Fischgericht sind die Sarde a beccafico. Sizilianische Käsesorten sind der Ragusano (meist nur als Caciocavallo bezeichnet) und der Pecorino Siciliano.
Eine besondere Rolle spielen auf Sizilien Süßspeisen, deren Rezepte oft aus arabischer Zeit stammen. Dazu zählen die Cassata, eine farbenfroh dekorierte Torte, die Frutta martorana, Früchte aus Marzipan, die Cannoli, mit Ricottacreme gefüllte Teigrollen und die Granita, eine sorbetähnliche Kaltspeise.
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 2374 kJ / 567 kcal |
| Fett | 37,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 50,0 g |
| davon Zucker | 7,4 g |
| Eiweiß | 7,0 g |
| Salz | 0,00 g |
Daidone Srl – Via Umberto I, 16M/13 95010, Santa Venerina (Catania), Italien
Originale Italiano
Genussmanufaktur aus Sizilien
Unsere Cannolis stammen von Daidone Exquisiteness. Warum wählen wir diesen Lieferanten? Durch jahrelange Forschung möchte Daidone seine Fähigkeiten verfeinern und den Geschmacksausdruck der Cannolis verbessern. All dies, um dir einen unvergesslichen Genussmoment zu bereiten – für dich selbst oder zum Teilen mit deinen Liebsten. Daidone arbeitet bei seinen Produkten mit drei grundlegenden Eigenschaften:
Beste Rohstoffe: eine kontinuierliche Suche nach Rohstoffen aller höchster Qualität.
Sizilianische Tradition: Traditionelle italienische Rezepturen werden modern interpretiert.
Liebe: die Hauptquelle für das Daidone-Team. Liebe & Inspiration für außergewöhnliche Produkte und einander.
Der König von Sizilien
Auf Sizilien gibt es seit jeher die Tradition der Cannoli: Kleine frittierte Gebäckröllchen, die mit verschiedenen Cremes gefüllt, und mit Mandel-, Pistazien oder Haselnusssplittern dekoriert sind, werden zum Nachtisch oder zum Kaffee zu verschiedenen Tageszeiten gereicht und genossen.
Die Cannulicchi von Daidone unterscheiden sich von den verwandten Cannoli. Die Cannulicchi sind kleine gebackene – nicht frittierte – Mandelkrokant- Röllchen, die innen schokoliert sind und anschließend mit köstlich schmeckenden Cremes gefüllt werden. Fein dekoriert sind sie eine knackig-cremige Geschmacksexplosion.
La Dolce Vita
Inhalt: 0,250 kg
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Team Cellini
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Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.
Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann.
Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.
Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.
Cellini Caffè Bohnen werden besonders langsam und schonend veredelt. Im Vergleich zu konventionell gerösteten Kaffees, garantiert die Cellini Trommelröstung ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil mit weniger Gerbsäure.
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