Mandrile Melis · Piemont, Italienab 100 g | Cuneesi Pralinen
Kaffeelikörcreme und Kaffeecreme unter einer knackigen Hülle aus Zartbitterschokolade.
Packungsgröße: 100 G
Gewerbliche Anfrage für Großmengen – keine Haushaltsmengen.
Art.-Nr.: 34850
Beschreibung
Kaffee mit Schuss, als Praline: Unter einer knackigen Hülle aus Zartbitterschokolade liegt eine cremige Kaffeelikörcreme, dazu eine Kaffeecreme aus 55 % geröstetem Kaffee. Erst das Knacken der dunklen Schokolade, dann weicher Kaffee mit feinem Likörton.
Wie alle Cuneesi von Mandrile Melis wird sie in Fossano im Piemont von Hand gefertigt und einzeln in Papier gewickelt. Gemacht für den Moment nach dem Espresso.
Ein Traum aus Schokolade mit cremiger Füllung
Bei der Kreation der Cuneo-Pralinen von Mandrile Melis steht die Tradition im Vordergrund: Das Verfahren, mit dem die von Hand verarbeitete Ganache auf eine Schokoladenscheibe gegossen wird, ist der Bewegung des Konditors mit dem Spritzbeutel nachempfunden.
Nach dem Auskühlen wird die Creme mit einer knackigen Schicht Zartbitterschokolade überzogen. Durch diese handwerkliche Fertigung bekommt jede Praline ihre Einzigartige Form.
Herkunft
Das Piemont liegt im Nordwesten Italiens, zwischen Alpen und Apennin. Sanfte Hügel mit Weinbergen, Haselnusshainen und kleinen Wäldern prägen die Landschaft – vor allem in den Langhe, im Roero und im Monferrato.
Hier wächst die Piemonteser Haselnuss mit geschützter Herkunftsangabe (Nocciola Piemonte IGP). Sie ist die Grundlage vieler Spezialitäten der Region – von Gianduja und Tartufi bis zu Cuneesi und weichen Amaretti.
Turin, die Hauptstadt der Region, ist bis heute eine Stadt der Caffè-Bars und Pasticcerie. Weltbekannt sind auch die Weine der Langhe wie der Barolo und die weißen Trüffel aus Alba.
Die Marke
Lass dich verführen von Cuneesi-Kompositionen, die du so vielleicht noch nicht gekostet hast. Jede Praline trägt eine cremige Füllung unter einer Hülle aus feiner Schokolade.
Die Schokoladenmanufaktur Mandrile Melis stellt in zweiter Generation Cuneesi her, die große Praline des Piemonts, dazu Nocciolotti und weitere Cioccolatini. Berühmt in ganz Italien wurde Meister-Chocolatier Giuseppe Mandrile mit seiner ersten Rezeptur, den Rum-Cuneesi – entstanden in Fossano, unweit von Cuneo, der Stadt, auf die der Name Cuneesi zurückgeht.
Die Familie Mandrile ist fest mit ihrer Heimat verbunden. Die Landschaft des Piemonts liefert erstklassige Zutaten wie die Tonda Gentile Trilobata, die Haselnuss aus den Langhe. Mandrile Melis wählt sie nach strengen Kriterien aus und röstet sie im eigenen Haus. Milch und Eier kommen frisch von Bauern aus der Umgebung.
Produktinformationen
Zutaten
Milchschokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: Lecithine (Soja), natürliches Vanillearoma), Zartbitterschokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Lecithine (Soja), natürliches Vanillearoma), Puddingcreme (teilentrahmte UHT-Milch, Kristallzucker, Dextrose, pasteurisierte Eier, Weizenmehl Typ „0“), alkoholisches Kaffeearoma 7 % (Alkohol, Wasser, Aromazubereitung (Kaffeeaufguss 20 %), Aromastoffe, Farbstoff: Karamell (E150A), natürliche Aromastoffe), Invertzucker, Kaffeecreme [gerösteter Kaffee 55 %, pflanzliches Öl (Sonnenblume, Palme)], Aroma. Kann Schalenfrüchte (Haselnüsse, Pistazien, Mandeln) enthalten.
Füllmenge
ab 100 g | Cuneesi Pralinen
Lebensmittelunternehmer
Mandrile Melis srl – Strada del Santuario, 64 – 12045 Fossano (Cuneo), Italien
Durchschnittliche Nährwerte
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 1831 kJ / 439 kcal |
| Fett | 24 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| davon Zucker | 41 g |
| Ballaststoffe | 3,0 g |
| Eiweiß | 5,0 g |
| Salz | 0,11 g |
Bewertungen
Was Kunden sagen
Eine wirkliche Köstlichkeit – die Cuneese mit vollmundigem Kaffee-Likör-Kern. Kunden schwärmen vom intensiven Kaffeegeschmack.
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