Fiasconaro · Sizilien, Italien
Ein weicher, duftender Kuchen verfeinert mit einem Überzug aus edler, weißer Schokolade und aromatischen Pistazien. Perfekt abgerundet mit einem Glas Pistazien-Streichcreme.
Menge: 800g Colomba & 200g Glas Pistaziencreme
Art.-Nr.: 34896
Beschreibung
Die Fiasconaro La Colomba Oro Verde ist ein traditionelles sizilianisches Ostergebäck, das mit hochwertigen Zutaten und handwerklicher Sorgfalt hergestellt wird. Der Teig besteht aus Weichweizenmehl, frischer Butter, Zucker und Eiern aus Bodenhaltung, was ihm eine zarte Textur und einen reichen Geschmack verleiht.
Ein natürlicher Sauerteig sorgt für eine langsame und natürliche Gärung über drei Tage, wodurch das Gebäck besonders bekömmlich und aromatisch wird. Die Colomba ist mit einer weißen Schokoladenglasur überzogen, die mit ganzen Pistazien verziert ist, was ihr eine knusprige Textur und einen nussigen Geschmack verleiht. Zusätzlich enthält die Verpackung ein Glas Pistaziencreme, die zum Bestreichen des Gebäcks dient und den Pistaziengeschmack intensiviert. Diese Kombination aus hochwertigen Zutaten und traditioneller Herstellung macht die Fiasconaro La Colomba Oro Verde zu einem besonderen Genuss.
Genießer-Tipp
Für das volle Aroma den Kuchen etwa zwei Stunden vor dem Servieren bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Herkunft
Sizilien ist die größte Insel des Mittelmeers – ein Land aus Zitrushainen, Mandel- und Pistazienbäumen, dessen süße Backtradition zu den reichsten Italiens zählt und deren Wurzeln bis in die arabische Zeit zurückreichen.
Im Bergstädtchen Castelbuono, mitten in den Madonie unweit von Palermo, ist die Familie Fiasconaro zu Hause. Seit über 70 Jahren veredelt sie hier beste sizilianische Zutaten – kandierte Orangen, Mandeln, Pistazien, sizilianischen Honig und die seltene Manna der Madonie – zu handwerklichen Panettoni, Colombe und Torroni.
Lange, natürliche Teigführung und feinste Rohstoffe machen aus jedem Gebäck ein Stück Sizilien – und bringen die Sonne der Insel auf die Festtafel.
Die Marke
Genieße diesen traditionelle Colomba Pasquale von unvergleichlicher Luftigkeit und saftiger Konsistenz, die ein Industrieprodukt niemals bieten kann.
Die Geschichte der Familie begann in den frühen 50er Jahren, als Mario Fiasconaro seine kleine Eisdiele in Castelbuono zu einer florierenden Konditorei ausbaute.
Als Marios drei Kinder, Fausto, Martino und Nicola, noch klein waren, halfen sie ihm in ihrer Freizeit aus und erlernten so auch das Handwerk des Vaters.
Mit ihnen kam in den 90er Jahren der qualitative Sprung, um die Marke Fiasconaro über die Grenzen der Insel bekannt zu machen. Die neue Generation entschied sich den Panettone in einer mediterranen Art und Weise zu interpretieren. Heute ist Fausto der Showroom-Manager, Martino der Leiter der Verwaltung und Nicola ein mehrfach preisgekrönter Konditor und Träger eines Ehrenbürgertitels der Stadtverwaltung Avola.
Die Fiasconaro La Colomba Oro Verde ist ein wahres Meisterwerk, das aus erlesenen Zutaten und mit viel Hingabe von Hand gefertigt wird. Der Teig, weich und luftig, entsteht aus feinster Butter, Zucker, Eiern aus Bodenhaltung und Weichweizenmehl. Ein natürlicher Sauerteig lässt ihn über Tage hinweg langsam reifen, sodass er seine besondere Zartheit und Tiefe entfaltet. Der sanfte Glanz der weißen Schokoladenglasur harmoniert perfekt mit den grünen Pistazien, die für einen knusprigen Bissen sorgen. Diese Colomba wird mit größter Sorgfalt nach traditionellem Rezept gebacken, wobei jeder Handgriff die Leidenschaft und Geschichte Siziliens widerspiegelt. Ein Genuss, der nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch das Herz berührt.
Produktinformationen
Zutaten
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Füllmenge
800g Colomba & 200g Glas Pistaziencreme
Lebensmittelunternehmer
Fiasconaro S.r.L. - P.zza Margherita - 90133 Castelbuono - Ursprungsland: Italien.
Durchschnittliche Nährwerte
| Nährwertangaben je 100 g | Colomba | Pistaziencreme |
| Brennwert | 1688 kJ / 404 kcal | 2333 kJ /557 kcal |
| Fett | 23 g | 34 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15 g | 16 g |
| Kohlenhydrate | 44 g | 53 g |
| davon Zucker | 39 g | 46 g |
| Eiweiß | 4,7 g | 9,3 g |
| Salz | 0,2 g | 0,3 g |
Bewertungen
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