Fiasconaro · Sizilien, Italien
Feinster Teig aus besten Zutaten, überzogen mit weißer Schokolade und veredelt mit Mandeln – ein handwerklich gefertigtes Meisterwerk aus Sizilien.
Menge: 800g Colomba & 200g Mandelcreme
Art.-Nr.: 34895
Beschreibung
Die Fiasconaro La Colomba Oro Verde ist ein Meisterwerk der sizilianischen Backkunst, das mit erlesenen Zutaten und traditioneller Handwerkskunst hergestellt wird. Der Teig besteht aus hochwertigem Weichweizenmehl, frischer Butter, Zucker und Eiern, was ihm eine zarte Textur und einen reichen Geschmack verleiht. Ein natürlicher Sauerteig sorgt für eine langsame und natürliche Gärung über drei Tage, wodurch das Gebäck besonders bekömmlich und aromatisch wird. Die Colomba ist mit einer weißen Schokoladenglasur überzogen, die mit ganzen Mandeln verziert ist, was ihr eine knusprige Textur und einen nussigen Geschmack verleiht. Zusätzlich enthält die Verpackung ein Glas Mandelcreme, die zum Bestreichen des Gebäcks dient und den Mandelgeschmack intensiviert. Diese Kombination aus hochwertigen Zutaten und traditioneller Herstellung macht die Fiasconaro La Colomba Oro Bianco zu einem besonderen Genuss.
Genießer-Tipp
Für das volle Aroma den Kuchen etwa zwei Stunden vor dem Servieren bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Herkunft
Sizilien ist die größte Insel des Mittelmeers – ein Land aus Zitrushainen, Mandel- und Pistazienbäumen, dessen süße Backtradition zu den reichsten Italiens zählt und deren Wurzeln bis in die arabische Zeit zurückreichen.
Im Bergstädtchen Castelbuono, mitten in den Madonie unweit von Palermo, ist die Familie Fiasconaro zu Hause. Seit über 70 Jahren veredelt sie hier beste sizilianische Zutaten – kandierte Orangen, Mandeln, Pistazien, sizilianischen Honig und die seltene Manna der Madonie – zu handwerklichen Panettoni, Colombe und Torroni.
Lange, natürliche Teigführung und feinste Rohstoffe machen aus jedem Gebäck ein Stück Sizilien – und bringen die Sonne der Insel auf die Festtafel.
Die Marke
Genieße diesen traditionelle Colomba Pasquale von unvergleichlicher Luftigkeit und saftiger Konsistenz, die ein Industrieprodukt niemals bieten kann.
Die Geschichte der Familie begann in den frühen 50er Jahren, als Mario Fiasconaro seine kleine Eisdiele in Castelbuono zu einer florierenden Konditorei ausbaute.
Als Marios drei Kinder, Fausto, Martino und Nicola, noch klein waren, halfen sie ihm in ihrer Freizeit aus und erlernten so auch das Handwerk des Vaters.
Mit ihnen kam in den 90er Jahren der qualitative Sprung, um die Marke Fiasconaro über die Grenzen der Insel bekannt zu machen. Die neue Generation entschied sich den Panettone in einer mediterranen Art und Weise zu interpretieren. Heute ist Fausto der Showroom-Manager, Martino der Leiter der Verwaltung und Nicola ein mehrfach preisgekrönter Konditor und Träger eines Ehrenbürgertitels der Stadtverwaltung Avola.
Die Fiasconaro La Colomba Oro Bianco ist ein wahres Meisterwerk der italienischen Backkunst. Der Teig, der aus feinsten Zutaten wie hochwertigem Weichweizenmehl, Butter, Zucker und Eiern aus Bodenhaltung hergestellt wird, ist besonders zart und luftig. Die natürliche Gärung über mehrere Tage sorgt für eine perfekte Textur und einen reichen, harmonischen Geschmack. Überzogen mit einer glänzenden weißen Schokoladenglasur, glänzt das Gebäck in edlem Glanz, während die Mandelflocken ihm eine angenehme Knusprigkeit verleihen. Jede Colomba wird von Hand gefertigt, was ihr eine besondere Liebe zum Detail und eine unverwechselbare Qualität verleiht. Dieses Gebäck, das aus jahrhundertealten Traditionen schöpft, ist ein Fest für die Sinne und bringt das Beste der sizilianischen Backkunst in jeden Bissen.
Produktinformationen
Zutaten
Kann Spuren von anderen Nüssen und/oder Lupine enthalten.
Füllmenge
800g Colomba & 200g Mandelcreme
Lebensmittelunternehmer
Fiasconaro S.r.L. - P.zza Margherita - 90133 Castelbuono - Ursprungsland: Italien.
Durchschnittliche Nährwerte
| Nährwertangaben je 100 g | Colomba | Mandelcreme |
| Brennwert | 1931 kJ / 463 kcal | 2316 kJ /553 kcal |
| Fett | 28 g | 36 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 18 g | 17,1 g |
| Kohlenhydrate | 45 g | 46 g |
| davon Zucker | 33 g | 40 g |
| Eiweiß | 6,4 g | 10 g |
| Salz | 0,2 g | 0,15 g |
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