Fiasconaro · Sizilien, Italien
Mit besten Zutaten wie Butter, Eiern, kandierten Orangen und sizilianischen Mandeln entsteht in traditioneller Handwerkskunst ein einzigartiger Genuss.
Menge: 500 g Colomba
Art.-Nr.: 34891
Beschreibung
Die Fiasconaro La Colomba Classica ist ein traditioneller italienischer Osterkuchen, der mit höchster Sorgfalt und erlesenen Zutaten hergestellt wird. Der Teig besteht aus Weizenmehl, frischen Eiern und Butter, was ihm eine luftige und zarte Textur verleiht.
Besonders hervorzuheben sind die kandierten Orangenschalen, die mit ihrem natürlichen Zitrusaroma für eine angenehme Frische sorgen. Die Glasur aus Zucker und frischem Eiweiß wird mit sizilianischen Mandeln veredelt, die für ihren intensiven Geschmack und ihre Qualität bekannt sind. Ein Hauch von Marsala-Wein und sizilianischem Honig rundet das Aroma ab und verleiht dem Kuchen eine dezente Süße.
Die natürliche Hefe sorgt für eine langsame und schonende Gärung, die über 36 Stunden andauert, wodurch der Kuchen seine besondere Weichheit und seinen unverwechselbaren Geschmack erhält.
Genießer-Tipp
Für das volle Aroma den Kuchen etwa zwei Stunden vor dem Servieren bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Herkunft
Sizilien ist die größte Insel des Mittelmeers – ein Land aus Zitrushainen, Mandel- und Pistazienbäumen, dessen süße Backtradition zu den reichsten Italiens zählt und deren Wurzeln bis in die arabische Zeit zurückreichen.
Im Bergstädtchen Castelbuono, mitten in den Madonie unweit von Palermo, ist die Familie Fiasconaro zu Hause. Seit über 70 Jahren veredelt sie hier beste sizilianische Zutaten – kandierte Orangen, Mandeln, Pistazien, sizilianischen Honig und die seltene Manna der Madonie – zu handwerklichen Panettoni, Colombe und Torroni.
Lange, natürliche Teigführung und feinste Rohstoffe machen aus jedem Gebäck ein Stück Sizilien – und bringen die Sonne der Insel auf die Festtafel.
Die Marke
Genieße diesen traditionelle Colomba Pasquale von unvergleichlicher Luftigkeit und saftiger Konsistenz, die ein Industrieprodukt niemals bieten kann.
Die Geschichte der Familie begann in den frühen 50er Jahren, als Mario Fiasconaro seine kleine Eisdiele in Castelbuono zu einer florierenden Konditorei ausbaute.
Als Marios drei Kinder, Fausto, Martino und Nicola, noch klein waren, halfen sie ihm in ihrer Freizeit aus und erlernten so auch das Handwerk des Vaters.
Mit ihnen kam in den 90er Jahren der qualitative Sprung, um die Marke Fiasconaro über die Grenzen der Insel bekannt zu machen. Die neue Generation entschied sich den Panettone in einer mediterranen Art und Weise zu interpretieren. Heute ist Fausto der Showroom-Manager, Martino der Leiter der Verwaltung und Nicola ein mehrfach preisgekrönter Konditor und Träger eines Ehrenbürgertitels der Stadtverwaltung Avola.
Produktinformationen
Zutaten
Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Soja enthalten.
Füllmenge
500 g Colomba
Lebensmittelunternehmer
Fiasconaro S.r.L. - P.zza Margherita - 90133 Castelbuono - Ursprungsland: Italien.
Durchschnittliche Nährwerte
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 1559 kJ / 372 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,5 g |
| Kohlenhydrate | 55 g |
| davon Zucker | 33 g |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Salz | 0,50 g |
Bewertungen
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