Krokant · Italien
Krokant — knackiger Mandelkrokant aus Italien
Karamellisierte Mandeln und Nüsse, knackig und aromatisch: italienischer Krokant in seiner besten Form. Cellinis Auswahl zum Naschen und Verfeinern.
Krokant · Italien
Karamell. Mandel. Knack.
Herkunft
Italienische Tradition
Krokant — karamellisierte Nüsse — gehört zur italienischen Süßwarentradition, oft als Mandelkrokant.
Handwerk
Karamellisiert
Mandeln oder Haselnüsse werden in Karamell gehüllt und knackig erstarrt — pur oder als Schicht in Pralinen.
Qualität
Nuss & Zucker
Wenige Zutaten: gute Nüsse und Karamell. Ehrlicher, knackiger Genuss.
Genuss
Naschen & Verfeinern
Pur knabbern oder Desserts, Eis und Kuchen damit verfeinern.
Herkunft & Handwerk
Mandel trifft Karamell.
Krokant entsteht, wenn Nüsse — meist Mandeln — in heißem Karamell gehüllt werden und knackig erstarren. Ein Klassiker der italienischen Süßwarenkunst.
Es gibt ihn pur zum Naschen, fein gehackt zum Bestreuen oder als knusprige Schicht in Pralinen und Torrone.
Krokant · Italien
Was guten Krokant ausmacht.
Drei Dinge: die Nüsse, das Karamell und der Knack.
Zutat
Die Nüsse
Mandeln oder Haselnüsse, geröstet — Aroma und Biss kommen von der Nuss.
Technik
Das Karamell
In heißem Zucker karamellisiert und knackig erstarrt — die typische glasige Hülle.
Genuss
Vielseitig
Pur, gehackt zum Bestreuen oder als Schicht in Pralinen und Torrone.
Krokant — Wissenswertes
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Krokant sind karamellisierte Nüsse — meist Mandeln —, knackig und aromatisch. Bei Cellini findest du italienischen Mandelkrokant zum Naschen und Verfeinern.
Krokant entsteht, wenn Nüsse in heißem Karamell gehüllt werden und knackig erstarren. Am bekanntesten ist Mandelkrokant.
Was ist Krokant?
Er eignet sich pur, gehackt zum Bestreuen oder als Schicht in Pralinen und Torrone.
Italienischer Krokant von Cellini
Cellini führt Krokant ausgewählter italienischer Manufakturen — mit guten Nüssen und echtem Karamell.
Häufige Fragen
Alles zu Krokant.
Von der Mandel bis zum Karamell.
