In Siderno an der ionischen Küste arbeitet die Konditorei Sgambelluri seit 1978.
Sgambelluri · Kalabrien, Italienab 100 g in Einzelverpackung
Neu
Mandelkrokant dunkel überzogen
★★★★★ —Kalabrischer Mandelkrokant aus Avola-Mandeln und Orangenblütenhonig, dunkel überzogen – einzeln verpackt, rund 25 g je Stück.
- 64 % Mandeln
- Avola-Mandeln
- Orangenblütenhonig
- einzeln verpackt
Packungsgröße: 100 G
Gewerbliche Anfrage für Großmengen – keine Haushaltsmengen.
❄️
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Art.-Nr.: 40183
Beschreibung
Auf den Punkt.
64 % Mandeln. Dann erst alles andere. Avola-Mandeln, mit Orangenblütenhonig und Zucker karamellisiert, zu knusprigem Krokant verbunden und dunkel überzogen.
Erst der klare, harte Biss, dann die geröstete Mandel, dann der Honig – und darüber eine kräftige Kakaonote. Jedes Stück wiegt rund 25 g und ist einzeln verpackt: für die Tasche, den Schreibtisch, den Espresso danach.
Aus Siderno an der ionischen Küste Kalabriens, von der Konditorfamilie Sgambelluri. Du wählst die Menge: 100 g, 200 g oder 500 g.
Die Seele des Geschmacks
Avola-Mandeln
Avola liegt im Südosten Siziliens, nahe Syrakus. Die Mandeln von dort sind flach, länglich und intensiv im Aroma – in Italien die erste Wahl für Confetti und Krokant.
Für diesen Krokant werden sie mit Orangenblütenhonig und Zucker karamellisiert. 64 % jedes Stücks sind Mandel.
- Mandeln aus Avola, Sizilien
- 64 % Mandelanteil
- Mit Orangenblütenhonig karamellisiert
Herkunft
Kalabrien
Die Spitze des italienischen Stiefels, zwischen Tyrrhenischem und Ionischem Meer. Zitrusgärten, Honig und Mandeln prägen die süße Küche der Region – Torrone und Krokant sind hier Festtagsgebäck.
Die Marke
Sgambelluri
Mandelkrokant und Torrone aus Siderno, Kalabrien – von der Konditorfamilie Sgambelluri.
Salvatore Sgambelluri wurde 1951 in Siderno geboren. Mit 12 Jahren begann er als Lehrling in der historischen Pasticceria „Serroino“ in Siderno, mit 15 zog er nach Genua in die Pasticceria „Capurro“.
1974 eröffnete er mit seinem Bruder Antonio eine eigene Pasticceria in Genua. 1978 kehrte Salvatore nach Siderno zurück und machte aus einer Bäckerei eine Konditorei. Petit Fours, Panettone, Colombe und kalabrische Spezialitäten entstehen dort bis heute – im Zentrum steht der Torrone.
Produktinformationen
Zutaten & Nährwerte
Zutaten
Mandeln (64 %), Honig, Zucker, natürliches Vanillearoma. Dunkler Überzug: Zucker, fraktioniertes und vollständig hydriertes pflanzliches Fett (Palmkernöl), fettarmes Kakaopulver (23 %), Emulgatoren: E322 (Sonnenblumenlecithin), E492, Aromen. Kann Spuren von Gluten, Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch und anderen Schalenfrüchten enthalten.
Füllmenge
ab 100 g in Einzelverpackung
Lebensmittelunternehmer
Sgambelluri, Siderno (RC), Kalabrien. Ursprungsland: Italien.
Durchschnittliche Nährwerte
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 2474 kJ / 591 kcal |
| Fett | 47 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Kohlenhydrate | 21 g |
| davon Zucker | 19 g |
| Ballaststoffe | 16 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,03 g |
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