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Contemporary Italian Roastery

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Sfizio Cantucci Fichi e Noci

Sfizio Italia

Genieße in Handarbeit hergestelltes Cantuccini-Gebäck. Aus Walnüssen und Feigen von der Minibäckerei Sfizio.

  • ohne Gentechnik
  • mit Walnüssen aus Venetien
  • verfeinert mit weißen Feigen
  • 100% Handarbeit

-25%

200 g | Sichtfensterpackung

Krosses Weizengebäck mit 23% getrockneten Feigen und Walnussstücken aus Venetien.

  • ohne Gentechnik
  • mit Walnüssen aus Venetien
  • verfeinert mit weißen Feigen
  • 100% Handarbeit

5,92 

39,50  29,60  / kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Vorrätig

Sfizio Cantucci Fichi e Noci

Hergestellt in liebevoller Handarbeit.

Genieße die in Handarbeit hergestellten, Cantuccini mit 23 % getrockneten Feigen und Walnüssen von der Minibäckerei Sfizio. Die Feinbäckerei ist in Montelupo Fiorentino, einer kleinen Gemeinde am Arno, südwestlich von Florenz zuhause. Hier backen Antonio Martorana und Aya Yamada alles selbst und zwar garantiert von Hand.

Krosse Cantucci mit italienischem Weizen, selbst gerösteten Mandeln sowie frischen Eiern und Butter aus der Region. Die italienischen Kekse werden zweimal gebacken, um eine perfekte, knusprige Textur zu garantieren.

Liebevoll verpackt in einem hübsch gestalteten Beutel mit Sichtfenster.

Ein besonderer Genuss sind sie auch mit einem Gläschen toskanischen Vinsanto. Die knusprigen “Biscotti” werden dabei gern in diesen speziellen Süßwein gestippt.

Auf diese Weise serviert ist der italienische Gebäckklassiker ein beliebter Menüabschluss.

Toskana

Die Toskana ist eine Region Mittelitaliens. Im Norden grenzt sie an Ligurien und die Emilia-Romagna, im Osten an Umbrien und die Marken. Die Region ist insbesondere durch den Anbau von Wein und Olivenöl vor allem landwirtschaftlich geprägt. Besonders bekannt sind der Chianti, Sassicaia sowie der Brunello.

Die Region ist ein Synonym für die einfache, deftige Bauernküche Italiens. Bohnen, Brot, Zwiebeln und Olivenöl sind wichtige Zutaten. Gern wird mit intensiven Kräutern wie Tyhmian, Salbei und Rosmarin gewürzt.

Neben den berühmten Agrargütern bietet die Toskana aber auch touristisch eine große Bandbreite. Ein bedeutendes Ziel ist Florenz mit seinem Dom. Aber auch Pisa mit seinem berühmten schiefen Turm sind beliebte Stationen.

Weizenmehl, Zucker, 23% getrocknete Feigen (Feigen, Konservierungsmittel: Schwefeldioxid), Eier, Butter. 5% Walnüsse, Mandelpulver Backtriebmittel: Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat, Weizenstärke, Salz, natürliche Aromen. Enthält Gluten.

Nährwertangaben je 100 g
Brennwert 1722 kJ / 412 kcal
Fett 14,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 7,2 g
Kohlenhydrate 64 g
davon Zucker 33 g
Eiweiß 6,5 g
Salz 0,12 g

Sfizio SRL, Via Virgilio Rovai, 42 – 50056 – Montelupo F.no (Firenze) Ursprungsland: Italien.

Originale Italiano

Entdecke authentischen Genuss aus Italien.

Traditionelle Mini-Bäckerei aus Montelupo

Sfizio

Das minimalistische Sortiment von Sfizio überzeugt durch feinste Qualität. Neben ihrem Handwerk, der hohen Backkunst, zeichnet Aya zudem eine über 15 Jahre lange Erfahrung als Chefeinkäuferin für italienische Feinkostartikel aus.

Somit ist ein breites und nützliches Hintergrundwissen vorhanden, das sich in einem entsprechend hohen Anspruch an die eigenen Produkte widerspiegelt.

Zutaten höchster Qualität

Beste regionale Zutaten

Wo immer möglich, werden original italienische Zutaten verwendet. Dies umfasst regionale Produkte, wie Eier, Weizenmehl oder Butter, sowie Feigen aus Kalabrien oder Mandeln aus Sizilien. Die Kapazität der rein handwerklichen Bäckerei liegt bei nur 100 kg am Tag.

Du kannst dich nicht entscheiden oder willst jemanden überraschen?

Dann probiere am besten das attraktive und hübsch verpackte Cantucci Mix-Set Classici. Die drei knusprigen Cantuccini Klassiker versüßen garantiert jeden Kaffeemoment.

La Dolce Vita

Italienische Dolci mit Kaffee. Perfekte Harmonie.

Kräftig oder mild, auf jeden Fall immer volles Aroma: Cellini oder gar nichts!

Kundenbewertungen für Sfizio Cantucci Fichi e Noci

Espresso

Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.

Caffè Crema

Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.

Espresso

Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.

Cappuccino

Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.

Latte Macchiato

Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.

Espresso

Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.

Cappuccino

Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.

Caffè Crema

Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.

Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann. 

Röstgrad

Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.

Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.

Säure

Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.

Cellini Caffè Bohnen werden besonders langsam und schonend veredelt. Im Vergleich zu konventionell gerösteten Kaffees, garantiert die Cellini Trommelröstung ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil mit weniger Gerbsäure.

Caffè Crema

Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.

Milchkaffee

Für Milchkaffee, oder auch bekannt als Cafe auf Lait in Frankreich, empfehlen wir 120 ml Kaffee mit 240 ml heißer, leicht schaumiger Milch zu verbinden.

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