Sfizio Cantucci Fichi e Noci

Beschreibung

Genieße die in Handarbeit hergestellten, Cantuccini mit 23 % getrockneten Feigen und Walnüssen von der Minibäckerei Sfizio. Die Feinbäckerei ist in Montelupo Fiorentino, einer kleinen Gemeinde am Arno, südwestlich von Florenz zuhause. Hier backen Antonio Martorana und Aya Yamada alles selbst und zwar garantiert von Hand. Krosse Cantucci mit italienischem Weizen, selbst gerösteten Mandeln sowie frischen Eiern und Butter aus der Region. Die italienischen Kekse werden zweimal gebacken, um eine perfekte, knusprige Textur zu garantieren. Die Cantuccini werden gern zum Tee, Kaffee oder Cappuccino geknabbert und sind in einem hübsch gestalteten Beutel mit Sichtfenster verpackt.

Genießer-Tipp

Ein besonderer Genuss sind sie auch mit einem Gläschen toskanischen Vinsanto. Die knusprigen Biscotti werden dabei gern in diesen speziellen Süßwein gestippt. Auf diese Weise serviert ist der italienische Gebäckklassiker ein beliebter Menüabschluss.

Sfizio

Das minimalistische Sortiment von Sfizio überzeugt durch feinste Qualität. Neben ihrem Handwerk, der hohen Backkunst, zeichnet Aya zudem eine über 15 Jahre lange Erfahrung als Chefeinkäuferin für italienische Feinkostartikel aus. Somit ist ein breites und nützliches Hintergrundwissen vorhanden, das sich in einem entsprechend hohen Anspruch an die eigenen Produkte widerspiegelt. Wo immer möglich, werden original italienische Zutaten verwendet. Dies umfasst regionale Produkte wie Eier, Weizenmehl oder Butter, sowie Feigen aus Kalabrien oder Mandeln aus Sizilien. Die Kapazität der rein handwerklichen Bäckerei liegt bei nur 100 kg am Tag.