Mandrile Melis · Piemont, Italienab 100 g | Cuneesi Pralinen
Eine cremige Ganache aus weißer Schokolade mit der berühmten Weinschaumcreme aus Marsala umhüllt von köstlicher Milchschokolade, sorgt für ein atemberaubendes Geschmackserlebnis.
Packungsgröße: 100 G
Gewerbliche Anfrage für Großmengen – keine Haushaltsmengen.
Art.-Nr.: 34828
Beschreibung
Die Zabaione Cuneesi sind mit einer cremig-zarten Ganache auf Basis von weißer Schokolade und der beliebten Bombardino-Füllung, die aus aufgeschlagenen frischen Eiern und Marsala-Wein besteht, gefüllt und mit Vollmilchschokolade umhüllt.
Eingewickelt in ein mit einem typisch weihnachtlichen Dekor versehenes Papier begleitet Dich diese außergewöhnliche Süßigkeit in einer kleinen Pause mit oder ohne Café.
1 Praline wiegt ca. 20g.
Ein Traum aus Schokolade mit cremiger Füllung
Bei der Kreation der Cuneo-Pralinen von Mandrile Melis steht die Tradition im Vordergrund: Das Verfahren, mit dem die von Hand verarbeitete Ganache auf eine Schokoladenscheibe gegossen wird, ist der Bewegung des Konditors mit dem Spritzbeutel nachempfunden.
Nach dem Auskühlen wird die Creme mit einer knackigen Schicht Zartbitterschokolade überzogen. Durch diese handwerkliche Fertigung bekommt jede Praline ihre Einzigartige Form.
Herkunft
Das Piemont ist eine Region im Nordwesten Italiens. Flächenmäßig ist es das größte Gebiet des Festlands und zeichnet sich durch eine liebliche Hügellandschaft mit Reben, Haselnusssträuchern und Wäldchen aus.
Im Norden grenzt das Piemont an die Schweiz und im Westen an Frankreich. Die Hauptstadt des Piemonts ist Turin. Hier laden viele bekannte Caffè Bars zum verweilen ein.
Touristisch ist die Region noch nicht so stark erschlossen. Berühmt sind hingegen der Lago Maggiore und die Langhe, wo Gourmet Begeisterte exklusive Weine wie Barolo und feine Trüffel genießen.
Die Marke
Lasse dich verführen von einzigartigen Cuneesi Kompositionen, die du so vielleicht so noch nicht gekostet hast. Jede Praline hat eine cremige Füllung und ist umhüllt von feinster Schokolade.
Die Schokoladen Manufaktur Mandrile Melis stellt in zweiter Generation köstliche Cuneesi, die große Praline des Piemonts, Nocciolotto und andere Cioccolattini von besonderer Qualität her. Dabei waren es die Rum Cuneesi, die erste Rezeptur, die den Meister-Chocolatier Giuseppe Mandrile aus dem kleinen Ort Fassano unweit von Cuneo, der italienischen Stadt im Piemont auf den der Name Cuneesi zurückgeht, in ganz Italien berühmt machten.
Die Familie Mandrile ist fest mit ihrer Heimat verbunden. Deren vielfältige Landschaft bietet viele erstklassige Zutaten, wie die Tonda Gentile Trilobata der Langhe, die piemontesische Haselnuss. Die Protagonistin vieler Rezepturen wird nach strengen Kriterien ausgewählt und selbst geröstet und weiterverarbeitet. Aber auch den anderen Zutaten wird großes Augenmerk geschenkt. So verwendet Mandrile Melis nur frische Milch und Eier von lokalen Bauern. Neben diesen guten Zutaten ist die Leidenschaft für den Handwerksberuf des Chocolatiers maßgeblich entscheidend für die ausgefallenen Geschmackskombinationen dieser außergewöhnlichen Nascherei.
Produktinformationen
Zutaten
Milchschokolade 60 % (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: Lecithine (Soja), natürliches Vanillearoma), weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Vanillearoma), Zabaione-Creme 15 % [Marsala-Wein (Traube, Alkohol, konzentrierter Traubenmost; Konservierungsstoff: Schwefeldioxid), Cremovo (Marsala-Wein (Traube, Alkohol, konzentrierter Traubenmost; Konservierungsstoff: Kaliumbisulfit (enthält Sulfite)), Zucker, Ethylalkohol, Wasser, Aroma, Eigelb-Aufguss, Farbstoff: E150d (enthält Sulfite), Konservierungsstoff: Kaliumbisulfit (enthält Sulfite), Stabilisator: Citronensäure), Kristallzucker, Dextrose, pasteurisierte Eier, Weißwein 11 % vol (enthält Sulfite), Weizenmehl Typ 0], Cremovo [Marsala-Wein (Traube, Alkohol, konzentrierter Traubenmost; Konservierungsstoff: Kaliumbisulfit (enthält Sulfite)), Zucker, Ethylalkohol, Wasser, Aroma, Eigelb-Aufguss, Farbstoff: E150d (enthält Sulfite), Konservierungsstoff: Kaliumbisulfit (enthält Sulfite), Stabilisator: Citronensäure], Zabaione-Paste 2 % (Marsala-Wein (Konservierungsstoff: Schwefeldioxid), Zucker, Eigelb und ganze Eier, Aromen, Salz, Farbstoff: Betacarotin), Invertzucker. Kann Schalenfrüchte (Haselnüsse, Pistazien, Mandeln) enthalten.
Füllmenge
ab 100 g | Cuneesi Pralinen
Lebensmittelunternehmer
Mandrile Melis srl - Strada del Santuario, 64 – 12045 Fossano (Cuneo), Italien
Durchschnittliche Nährwerte
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 1962 kJ / 470 kcal |
| Fett | 25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| davon Zucker | 50 g |
| Ballaststoffe | 1,1 g |
| Eiweiß | 4,3 g |
| Salz | 0,19 g |
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