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Zubehör für echte Profis und Hobby-Barista.
JoeFrex Drawer Exclusive ST: konzipiert für den anspruchsvollen Barista
In einer Sudschublade entsorgst du den Espressosatz, wie es in einer italienischen Bar üblich ist. Auf der JoeFrex Drawer Exclusive ST finden Kaffeemühlen sowie Espressomaschinen ihren Platz.
JoeFrex Drawer Exclusive ST für den professionellen Einsatz oder für zu Hause
Diese Sudschublade ist für die Bar, den professionellen Einsatz in der Gastronomie wie für den Hausgebrauch anspruchsvoller Kaffee-Liebhaber geeignet. Auf das großzügige Modell passen alle professionellen Kaffeemühlen wie die von La Cimbali oder Mahlkönig. Nutzt die Sudschublade zu Hause, finden kleinere Haushalts-Espressomaschinen wie von ECM oder Bezzera ihren Platz darauf.
Die Details zeigen, dass die JoeFrex Drawer Exclusive ST für den Profi-Barista konzipiert ist. Selbst starke Schläge machen ihr nichts aus und die Geräusche werden gut absorbiert. Der Abschlagbalken aus massivem Aluminium ist vollständig mit Silikon ummantelt, wodurch der Schlag nicht auf das Gehäuse übertragen wird.
Der gummierte Griff der JoeFrex Drawer Exclusive ST ist leicht ergonomisch gebogen und verläuft über die komplette Breite. Zwei massive Gummibalken sorgen für einen sicheren Stand, der Auszug besitzt zusätzlich einen verschraubten Gummipuffer an der unteren Vorderseite. Innen liegende PVC-Schienen ermöglichen ein leichtgängiges und leises Öffnen und Schließen.
JoeFrex: Qualität aus Nürnberg
Seit 1996 produziert die Nürnberger Firma hochwertiges, originelles Espresso- und Kaffeezubehör für Cafés, Bars, Restaurants und Hotels sowie für den privaten Gebrauch.
Die technischen Details
• Material: Edelstahl / Aluminium
• Gewicht: 2,8 kg
• Stellfläche: B 230 x T 400 x H 110 mm
• Tiefe mit Griff: 450 mm
• Maximales Traggewicht: 30 kg
Originale Italiano
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Zustellung durch
Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.
Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann.
Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.
Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.
Cellini Caffè Bohnen werden besonders langsam und schonend veredelt. Im Vergleich zu konventionell gerösteten Kaffees, garantiert die Cellini Trommelröstung ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil mit weniger Gerbsäure.
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