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Zubehör für echte Profis und Hobby-Barista.
Die Concept-Art Sudschublade Exklusiv M eignet sich aufgrund ihres Fassungsvermögens von 30 kg für alle Barista-Profis und dient dem Ausklopfen von Espresso-Siebträgermaschinen. Die Sudschublade ist ideal für professionelle Mühlen, wie unter anderem von ECM, Bezzera oder Isomac. Sie ist 32 cm breit, 45 cm tief sowie 11 cm hoch, mit Griff liegt die Tiefe bei 50cm. Diese Sudschublade überzeugt durch ihr hochwertiges Design aus poliertem Edelstahl und dem gummierten Griff, welcher einen ergonomischen Zugriff von oben über die gesamte Breite ermöglicht. Darüber hinaus sorgen zwei massive Gummifüße für einen sicheren Halt. Aufgrund der innenliegenden PVC-Schienen wird ein reibungsloses Heraus- sowie Hinein-Schieben garantiert. Der Abschlagbalken besteht aus massivem Aluminium mit einer Silikon-Ummantelung. Da er ausschließlich über das Silikon mit der Subschublade verbunden ist, wird der Schlag kaum auf das Gehäuse übertragen und erlaubt eine sehr geräuscharme Verwendung.
Originale Italiano
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Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.
Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann.
Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.
Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.
Cellini Caffè Bohnen werden besonders langsam und schonend veredelt. Im Vergleich zu konventionell gerösteten Kaffees, garantiert die Cellini Trommelröstung ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil mit weniger Gerbsäure.
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