Fiasconaro
Genieße diesen traditionelle Colomba Pasquale von unvergleichlicher Luftigkeit und saftiger Konsistenz, die ein Industrieprodukt niemals bieten kann.
1000 g | Colomba
Ein zarter, luftiger Teig mit kandierten Pfirsichstückchen angereichert mit Mandel-Praliné-Paste, verziert mit Mandelstiften – ein köstlicher Genuss, der die Sinne verführt und zu besonderen Momenten einlädt.
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Die Fiasconaro La Colomba Pesca di Leonforte ist ein handwerklich hergestelltes Ostergebäck, das mit kandierten Pfirsichen aus Leonforte IGP verfeinert ist. Diese Pfirsiche sind für ihren intensiven Geschmack und ihre hohe Qualität bekannt. Der Teig wird mit einer Pralinenpaste aus Mandeln angereichert, was ihm eine besondere Geschmeidigkeit und einen nussigen Unterton verleiht.
Die Dekoration besteht aus Mandeln in Stäbchenform, die dem Gebäck eine angenehme Textur und einen zusätzlichen Geschmackskick verleihen. Jede Colomba wird von Hand verpackt, was die Liebe zum Detail und die handwerkliche Fertigung unterstreicht. Die Kombination dieser hochwertigen Zutaten und der sorgfältigen Herstellung macht die Fiasconaro La Colomba Pesca di Leonforte zu einem besonderen Genuss.
Der Genuss dieses handwerklich hergestellten Gebäckes ist ein wahres Fest für die Sinne. Schon der erste Blick auf die goldbraune, glänzende Oberfläche, verziert mit Mandeln, verspricht eine besondere Erfahrung. Beim Hineinbeißen entfaltet sich der zarte, luftige Teig, der gleichzeitig weich und doch mit einer angenehmen Struktur auf der Zunge liegt. Die süß-säuerlichen Pfirsichstückchen aus Leonforte bringen eine lebendige Frische, die perfekt mit der sanften Mandelnote harmoniert.
Diese Früchte, die in der Region seit Jahrhunderten geschätzt werden, erzählen von einer Tradition der Handwerkskunst und Hingabe. Die Herstellung dieses Gebäckes folgt alten Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. In jedem Bissen steckt die Geschichte und Leidenschaft der Menschen, die mit größter Sorgfalt und Liebe zum Detail arbeiten. Dieses Gebäck ist nicht nur eine Köstlichkeit, sondern ein Stück italienischer Kultur, das zu besonderen Momenten einlädt.
Sizilien
Sizilien ist die größte Insel des Mittelmeers und liegt direkt vor dem “Zeh” des italienischen Stiefels. Zeugnisse seiner langen Geschichte sind Orte wie das “Tal der Tempel”, die gut erhaltenen Ruinen von 7 monumentalen griechischen Tempeln im dorischen Stil sowie die byzantinischen Mosaiken an der Cappella Palatina, einer ehemaligen königlichen Kapelle in der Hauptstadt Palermo. Am Ostende der Insel liegt der Ätna, einer der höchsten aktiven Vulkane Europas.
Die sizilianische Küche zählt zu den ältesten und vielseitigsten Regionalküchen Italiens. Typische Vorspeisen bzw. Zwischenmahlzeiten sind Arancini, kleine gefüllte Reisbällchen, oder Sfincione, eine Art Pizza. Typische Nudelgerichte sind Pasta con le sarde und Pasta alla Norma, benannt nach einer Oper Vincenzo Bellinis. Zu besonderen Fleischgerichten, die eher im Inselinneren auf den Tisch kommen, zählt der Farsu magru. In den Küstenregionen wird vorwiegend Fisch zubereitet, ein typisches Fischgericht sind die Sarde a beccafico. Sizilianische Käsesorten sind der Ragusano (meist nur als Caciocavallo bezeichnet) und der Pecorino Siciliano.
Eine besondere Rolle spielen auf Sizilien Süßspeisen, deren Rezepte oft aus arabischer Zeit stammen. Dazu zählen die Cassata, eine farbenfroh dekorierte Torte, die Frutta martorana, Früchte aus Marzipan, die Cannoli, mit Ricottacreme gefüllte Teigrollen und die Granita, eine sorbetähnliche Kaltspeise.
Colomba (800g Colomba): Weichweizenmehl, Butter, Modica-Schokolade (10%) (Kakaomasse, Rohrzucker), Zucker, frische Eier, fettarmer Kakaoüberzug (10%) (Zucker, pflanzliche Fette (Kokosnuss, Kakaobutter). ), fettarmes Kakaopulver (8 %), Emulgator: Sojalecithin; Aromen), extra Walderdbeermarmelade (9 %) (Walderdbeere (110 g Früchte pro 100 g), Zucker, Zitronensaft), Eigelb frisch Eier, natürliche Hefe (enthält Weizenmehl), Erdbeergranulat (2%) (Früchte (Erdbeersaft, Erdbeerpüree, Apfelpüree, Kirschsaft), Zucker, Fruktosesirup, Reismehl, Geliermittel: Pektin; Kakaobutter, Säure Regulatoren: Zitronensäure; natürliche Aromen), Walderdbeerpüree (1%) (Walderdbeere (70%), Zucker, Glukosesirup, Säuerungsmittel: Zitronensäure, konzentrierter Zitronensaft; Aromen), sizilianischer Honig, Invertzucker, Emulgator: Mono und Diglyceride von Speisefettsäuren, Kakaobutter, Magermilchpulver, Salz, natürliches Vanillearoma. Kann Spuren von getrockneten Nüssen enthalten.
Schokoladencreme (200-g-Glas): Haselnuss (Corylus avellana), sizilianische Schokolade (26 %) (Kakaomasse, Rohrzucker. Kakao: mindestens 70 %), Rohrzucker, natives Olivenöl extra, Sonnenblumenöl, natürliches Vanillearoma. Kann Spuren von anderen Nüssen, Milch und Soja enthalten.
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 1606 kJ / 84 kcal |
| Fett | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Kohlenhydrate | 44 g |
| davon Zucker | 38 g |
| Eiweiß | 5,6 g |
| Salz | 0,3 g |
Fiasconaro S.r.L. – P.zza Margherita – 90133 Castelbuono – Ursprungsland: Italien.
Originale Italiano
Familientradition aus Sizilien
Die Geschichte der Familie begann in den frühen 50er Jahren, als Mario Fiasconaro seine kleine Eisdiele in Castelbuono zu einer florierenden Konditorei ausbaute.
Als Marios drei Kinder, Fausto, Martino und Nicola, noch klein waren, halfen sie ihm in ihrer Freizeit aus und erlernten so auch das Handwerk des Vaters.
Mit ihnen kam in den 90er Jahren der qualitative Sprung, um die Marke Fiasconaro über die Grenzen der Insel bekannt zu machen. Die neue Generation entschied sich den Panettone in einer mediterranen Art und Weise zu interpretieren. Heute ist Fausto der Showroom-Manager, Martino der Leiter der Verwaltung und Nicola ein mehrfach preisgekrönter Konditor und Träger eines Ehrenbürgertitels der Stadtverwaltung Avola.
Osterkuchen
Mit seiner eleganten Form und der glänzenden Oberfläche zieht diese La Colomba Pesca di Leonforte alle Blicke auf sich. Die goldene Kruste, verziert mit Mandeln, strahlt Wärme und Handwerkskunst aus, während der Duft von frischen Früchten und feiner Süße in der Luft liegt. Der weiche, luftige Teig schmilzt fast auf der Zunge, während sich die Aromen der fruchtigen Pfirsiche aus Leonforte entfalten. Die süßen Fruchtstücke geben einen frischen, lebendigen Geschmack, der perfekt mit der sanften, nussigen Note der Mandeln harmoniert. Jede Schicht dieses Kunstwerks ist ein Erlebnis für den Gaumen, das an sonnige Tage und italienische Traditionen erinnert. Dieses Gebäck lädt dazu ein, sich von seiner fein abgestimmten Mischung aus Geschmack und Design verführen zu lassen – ein wahres Meisterwerk für alle Sinne.
La Dolce Vita
Specialty Coffee aus 2 Provenienzen mit Noten von Bitterkakao und braunen Gewürzen.
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Mild, harmonisch ausbalanciert sowie fruchtig süß
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Kaffee
Süßes
Geschäftliches
Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.
Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann.
Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.
Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.
Cellini Caffè Bohnen werden besonders langsam und schonend veredelt. Im Vergleich zu konventionell gerösteten Kaffees, garantiert die Cellini Trommelröstung ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil mit weniger Gerbsäure.
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