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Contemporary Italian Roastery

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Antica Amaretteria Assortiti

Antica Amaretteria

Erlebe den Geschmack feinster Amaretti aus dem Piemont. Weich gebacken und aus besten italienischen Mandeln. Von Hand gefertigt und verpackt.

  • glutenfrei
  • vegetarisch

 

320 g | Dose

In Handarbeit hergestellte Piemontesische Mandelmakronen in verschiedenen Geschmackrichtungen.

  • glutenfrei
  • vegetarisch

 

29,90 

93,44  / kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Vorrätig

Antica Amaretteria Assortiti

Hergestellt in liebevoller Handarbeit.

In der hübschen, an Art deco erinnernden, Blechdose ist eine Mischung der köstlichen Amaretti der Antica Amaretteria aus dem Piemont.

Das weiche Gebäck aus Süß- und Bittermandel, Aprikosenkernen, Zucker und Eiweiß ist handwerklich hergestellt und mit verschiedenen, natürlichen Zutaten aromatisiert. Die Mandelmakronen haben eine lange Tradition im Piemont. Seit über 80 Jahren stellt die Antica Amaretteria diese Spezialität her.

Amaretti

Das italienische Wort amaro bedeutet bitter, und da diese kleinen Kekse mit bitteren Mandeln aromatisiert sind, wurden sie Amaretti genannt – wörtliche Übersetzung: die „kleinen Bitteren“.

Hergestellt aus gemahlenen Mandeln oder Mandelpaste, gepaart mit Zucker und Eiweiß, können sie leichte Variationen in Form und Geschmack annehmen. Oft werden diese kleinen Italiener mit Schokolade oder Likören aromatisiert.

Traditionell serviert mit Dessertweinen, Likör und vor allem Kaffee, sind sie aber auch eine köstliche Ergänzung oder Hauptzutat in vielen Desserts.

Piemont

Das Piemont ist eine Region im Nordwesten Italiens. Flächenmäßig ist es das größte Gebiet des Festlands und zeichnet sich durch eine liebliche Hügellandschaft mit Reben, Haselnusssträuchern und Wäldchen aus.

Im Norden grenzt das Piemont an die Schweiz und im Westen an Frankreich. Die Hauptstadt des Piemonts ist Turin. Hier laden viele bekannte Caffè Bars zum verweilen ein.

Touristisch ist die Region noch nicht so stark erschlossen. Berühmt sind hingegen der Lago Maggiore und die Langhe, wo Gourmet Begeisterte exklusive Weine wie Barolo und feine Trüffel genießen.

TRADITIONELL: Zucker, Aprikosenkernen (min. 20%), MANDELN (min. 20%), EIWEIß.

ORANGE: Zucker, Aprikosenkernen (min. 20%), MANDELN (min. 20%), kandierte Orangen (min. 20%) (Orangenschalen, Zucker, Glukosesirup), EIWEIß.

SCHOKOLADE: Zucker, Aprikosenkernen (min. 20%), MANDELN (min. 20%), Schokolade (min. 20%) (Zucker, Kakaopaste, Kakaobutter, Traubenzucker, Emulgator: SOJAlezithin), EIWEIß.

HASELNUSS: HASELNÜSSE (min. 55%), Zucker, EIWEIß.

SCHWARZKIRSCHE: Zucker, Aprikosenkernen (min. 20%), MANDELN (min. 20%), EIWEIß, gefriergetrocknete Schwarzkirsche (min. 2,5%).

ZITRONE: Zucker, Aprikosenkernen (min. 20%), MANDELN (min. 20%), kandierte Zitronen (min. 20%) (Zitronenschalen, Zucker, Glukosesirup), EIWEIß.

Nährwertangaben je 100 g
Brennwert 1883 kJ / 449 kcal
Fett 18,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g
Kohlenhydrate 58,7 g
davon Zucker 57,9 g
Eiweiß 10,6 g
Salz 0,11 g

Antica Amaretteria sas, Via Boccaccio 20, (IT) 20123 Milano. Ursprungsland Italien.

Diese Sorten erwarten dich:

  • Classici – Handgemachte Amaretto mit Mandelpaste, Zucker, Eiweiß, süßen Mandeln und Aprikosenkernen.
  • Arancia – Handgemachte Amaretto mit Mandelpaste, Zucker, Eiweiß, süßen Mandeln und Aprikosenkernen, und Orangenschalen.
  • Cioccolato – Handgemachte Amaretto mit Mandelpaste, Zucker, Eiweiß, süßen Mandeln und Aprikosenkernen, und Schokoladenstücken.
  • Limone – Handgemachte Amaretto mit Mandelpaste, Zucker, Eiweiß, süßen Mandeln und Aprikosenkernen, und Zitronenschalen.
  • Nocciola – Handgemachte Amaretto mit Haselnüssen, Zucker, Eiweiß.
  • Amarena – Handgemachte Amaretto mit Mandelpaste, Zucker, Eiweiß, süßen Mandeln und Aprikosenkernen, und Schwarzkirschen.

Originale Italiano

Entdecke authentischen Genuss aus Italien.

Familientradition aus dem Piemont

Antica Amaretteria

Seit mehr als 80 Jahren sorgen Luigi, seine Familie sowie Massimilano im schönen Piemont dafür, dass eine der ältesten und renommiertesten Amaretti-Marken aus Mombaruzzo (ein kleiner Ort in der Nähe von Asti – gelegen im Herzen des Piemont) weiterhin besteht.

Bis heute führen sie in der Antica Amaretteria die alte und bewährte Tradition mit einer vollständig handwerklichen, unverfälschten Produktion und der Verarbeitung erlesener Rohstoffe fort.

Das Ergebnis ist köstliche, unverfälschte Amaretti in einer hervorragenden Qualität, die ihresgleichen sucht!

Allerbeste Zutaten

Erstklassige Rohstoffe und traditionelle Rezepturen

Die weichen, einzeln verpackten Amaretti bestehen aus feinsten Mandeln und Aprikosenkernen, kandierten Orangen und Orangenschale, Zucker und Eiweiß. Sonst nichts! Keine Aromastoffe, keine Konservierungsmittel! 

Delikat zum Espresso, Cappuccino oder zum Tee. Ebenso köstlich zum Dessert als krönender Abschluss eines gelungenen Essens. 

Die Amaretti sind glutenfrei.  

La Dolce Vita

Italienische Dolci mit Kaffee. Perfekte Harmonie.

Kräftig oder mild, auf jeden Fall immer volles Aroma: Cellini oder gar nichts!

Kundenbewertungen für Antica Amaretteria Assortiti

Espresso

Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.

Caffè Crema

Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.

Espresso

Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.

Cappuccino

Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.

Latte Macchiato

Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.

Espresso

Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.

Cappuccino

Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.

Caffè Crema

Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.

Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann. 

Röstgrad

Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.

Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.

Säure

Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.

Cellini Caffè Bohnen werden besonders langsam und schonend veredelt. Im Vergleich zu konventionell gerösteten Kaffees, garantiert die Cellini Trommelröstung ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil mit weniger Gerbsäure.

Caffè Crema

Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.

Milchkaffee

Für Milchkaffee, oder auch bekannt als Cafe auf Lait in Frankreich, empfehlen wir 120 ml Kaffee mit 240 ml heißer, leicht schaumiger Milch zu verbinden.

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