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Contemporary Italian Roastery

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Alberto Marchetti Zabà Riserva – Zabaione mit Moscato DOCG

Alberto Marchetti

Erlebe den besonderen Geschmack dieses hausgemachten Zabaione aus dem Piemont verfeinert mit Moscato.

  • vegetarisch
  • glutenfrei
  • Alkoholgehalt 2%

200g | Glas

Exklusive Zabaionecreme aus frischen Eiern, verfeinert mit Moscato d’Asti DOCG und dessen verführerische Honig- und Fruchtnoten. Herrlich süß-cremig im eleganten Glas.

  • vegetarisch
  • glutenfrei
  • Alkoholgehalt 2%

13,90 

69,50  / kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Vorrätig

Alberto Marchetti Zabà Riserva – Zabaione mit Moscato DOCG

Hergestellt in liebevoller Handarbeit.

Eine wahrer Gaumenschmauß! Ein traditionell italienisches Dessert verfeinert mit dem süß-charakteristischen Geschmack von Moscato. Wenn Zabà auf den Moscato d’asti DOCG von Fontanafredda trifft, wird das Gelb mit Noten von Früchten und Honig angereichert. Jeder Löffel duftet nach der Region Langhe und frisch geernteten Trauben. Ein elegantes Glas verpackt in einem hübschen Geschenkkarton.

Dieses cremig-süße Dessert wird aus frischen Freilaufeiern, Zucker und würzigen Moscato zubereitet. Ideal kombinierbar mit Eis und Obstdesserts und auch warm mit Biscotti, Panettone und Mascarpone.

Die feine Creme kann sowohl kalt aus dem Kühlschrank, in Kombination mit Eis oder frischem Obst, als auch warm mit Biscotti oder Panettone genoßen werden.

Moscato ist eine Familie von weißen Rebsorten, die ursprünglich aus dem Nahen Osten stammt. Die Rebsorte wird heute in vielen Teilen der Welt angebaut, insbesondere in Italien, Frankreich und den USA.

Moscato-Weine sind in der Regel süß und fruchtig. gängige Aromen sind. Pfirsich, Zitrusfrüchte, Muskatnuss und Honig.

Piemont

Das Piemont ist eine Region im Nordwesten Italiens. Flächenmäßig ist es das größte Gebiet des Festlands und zeichnet sich durch eine liebliche Hügellandschaft mit Reben, Haselnusssträuchern und Wäldchen aus.

Im Norden grenzt das Piemont an die Schweiz und im Westen an Frankreich. Die Hauptstadt des Piemonts ist Turin. Hier laden viele bekannte Caffè Bars zum verweilen ein.

Touristisch ist die Region noch nicht so stark erschlossen. Berühmt sind hingegen der Lago Maggiore und die Langhe, wo Gourmet Begeisterte exklusive Weine wie Barolo und feine Trüffel genießen.

Eierschaumcreme mit Marsala ALKOHOLGEHALT 2.5% vol., Wein Moscato d’Asti DOCG 36.15%, (enthält Sulfite), Zucker, Eigelb 28.6%, Reisstärke

Nährwertangaben je 100 g/mL
Brennwert 1034 kJ / 245 kcal
Fett 7,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,5 g
Kohlenhydrate 39,0 g
davon Zucker 38,0 g
Eiweiß 4,4 g
Salz 0,03 g

Marchetti Lab srl – Via Po 35/b – 10124 Torino – Ursprungsland: Italien.

Originale Italiano

Entdecke authentischen Genuss aus Italien.

Familientradition aus dem Piemont

Alberto Marchetti

Alberto Marchetti ist ein exzellenter Eismacher aus Turin. Speiseeis ist sein Leben. Alberto wurde an dem Tag geboren, an dem mein Vater seine renovierte Eisdiele in Nichelino in der Nähe von Turin einweihte.

Er hat seine Kindheit in dieser Eisdiele verbracht. Seit dieser Kindheit im Laden seines Vaters hat sich vieles verändert:

Alberto lernte seine Frau Alessia kennen; mit ihr und einem eingespielten Team eröffneten sie den ersten Laden in Turin, den am Corso Vittorio, dann drei weitere in der Stadt, einen in Mailand, einen in Alassio in Ligurien und einen in Alba in der Provinz Cuneo. An der Leidenschaft und Sorgfalt, mit der Alberto seine Produkte herstellt hat sich nichts geändert.

Allerbeste Zutaten

Erstklassige, natürliche Rohstoffe.

Alberto verwendet nur Rohstoffe, die er persönlich auf seinen Reisen durch Italien aufspürt, vor allem aus der Schatzkammer der Slow Food Förderkreise. Er geht immer auf die Felder, in die Werkstätten, um mit eigenen Augen zu sehen, wo die Früchte wachsen, wo die Produkte hergestellt werden.

Das Streben nach Exzellenz ist zu einer ständigen Herausforderung geworden. Damals wie heute wird nichts verwendet, was nicht notwendig ist:

La Dolce Vita

Italienische Dolci mit Kaffee. Perfekte Harmonie.

Kräftig oder mild, auf jeden Fall immer volles Aroma: Cellini oder gar nichts!

Kundenbewertungen für Alberto Marchetti Zabà Riserva – Zabaione mit Moscato DOCG

Espresso

Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.

Caffè Crema

Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.

Espresso

Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.

Cappuccino

Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.

Latte Macchiato

Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.

Espresso

Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.

Cappuccino

Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.

Caffè Crema

Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.

Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann. 

Röstgrad

Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.

Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.

Säure

Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.

Cellini Caffè Bohnen werden besonders langsam und schonend veredelt. Im Vergleich zu konventionell gerösteten Kaffees, garantiert die Cellini Trommelröstung ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil mit weniger Gerbsäure.

Caffè Crema

Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.

Milchkaffee

Für Milchkaffee, oder auch bekannt als Cafe auf Lait in Frankreich, empfehlen wir 120 ml Kaffee mit 240 ml heißer, leicht schaumiger Milch zu verbinden.

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