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Alberto Marchetti
Erlebe den besonderen Geschmack dieses hausgemachten Zabaione aus dem Piemont verfeinert mit Marsala.
-25%
200g | Glas
Exklusive Zabaionecreme aus frischen Eiern, verfeinert mit Marsala nach einem traditionellen Rezept aus Turin. Liebevoll verpackt.
7,42 €
Vorrätig
Hergestellt in liebevoller Handarbeit.
Eine wahrer Gaumenschmauß! Ein traditionell italienisches Dessert verfeinert mit dem nussig-würzigen Beiklang von Marsala und einem süßen Unterton von Vanille und Honig. Das feine Dessert kommt liebevoll verpackt in einem hübschen Geschenkkarton.
Dieses cremige Dessert wird aus frischen Freilaufeiern, Zucker und Marsala nach einem traditionellen Rezept aus Turin zubereitet. Ideal kombinierbar mit Eis und Obstdesserts und auch warm mit Biscotti, Panettone und Mascarpone.
Die feine Creme kann sowohl kalt aus dem Kühlschrank, in Kombination mit Eis oder frischem Obst, als auch warm mit Biscotti oder Panettone genossen werden.
Marsala liegt in der Westküste Siziliens am Kap Boeo, nur 140 km von Tunesien entfernt. Marsala-Weine gibt es in verschiedenen Geschmacksausrichtungen, von trocken bis süß.
Der Geschmack von Marsala wird durch verschiedene Faktoren beeinflusst, z.B. die Rebsorte, die Herstellungsmethode und die Reifezeit.
Piemont
Das Piemont ist eine Region im Nordwesten Italiens. Flächenmäßig ist es das größte Gebiet des Festlands und zeichnet sich durch eine liebliche Hügellandschaft mit Reben, Haselnusssträuchern und Wäldchen aus.
Im Norden grenzt das Piemont an die Schweiz und im Westen an Frankreich. Die Hauptstadt des Piemonts ist Turin. Hier laden viele bekannte Caffè Bars zum verweilen ein.
Touristisch ist die Region noch nicht so stark erschlossen. Berühmt sind hingegen der Lago Maggiore und die Langhe, wo Gourmet Begeisterte exklusive Weine wie Barolo und feine Trüffel genießen.
Eierschaumcreme mit Marsala ALKOHOLGEHALT 2.5% vol., Zucker, Marsala-Wein 29,9%, (SULFITE), EIgelb 23,7%, Reisstärke. Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten
| Nährwertangaben je 100 g/mL | |
| Brennwert | 1194 kJ / 283 kcal |
| Fett | 6,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 51,0 g |
| davon Zucker | 50,0 g |
| Eiweiß | 3,7 g |
| Salz | 0,03 g |
Marchetti Lab srl – Via Po 35/b – 10124 Torino – Ursprungsland: Italien.
Originale Italiano
Familientradition aus dem Piemont
Alberto Marchetti ist ein exzellenter Eismacher aus Turin. Speiseeis ist sein Leben. Alberto wurde an dem Tag geboren, an dem mein Vater seine renovierte Eisdiele in Nichelino in der Nähe von Turin einweihte.
Er hat seine Kindheit in dieser Eisdiele verbracht. Seit dieser Kindheit im Laden seines Vaters hat sich vieles verändert:
Alberto lernte seine Frau Alessia kennen; mit ihr und einem eingespielten Team eröffneten sie den ersten Laden in Turin, den am Corso Vittorio, dann drei weitere in der Stadt, einen in Mailand, einen in Alassio in Ligurien und einen in Alba in der Provinz Cuneo. An der Leidenschaft und Sorgfalt, mit der Alberto seine Produkte herstellt hat sich nichts geändert.
Allerbeste Zutaten
Alberto verwendet nur Rohstoffe, die er persönlich auf seinen Reisen durch Italien aufspürt, vor allem aus der Schatzkammer der Slow Food Förderkreise. Er geht immer auf die Felder, in die Werkstätten, um mit eigenen Augen zu sehen, wo die Früchte wachsen, wo die Produkte hergestellt werden.
Das Streben nach Exzellenz ist zu einer ständigen Herausforderung geworden. Damals wie heute wird nichts verwendet, was nicht notwendig ist:
La Dolce Vita
Kräftig oder mild, auf jeden Fall immer volles Aroma: Cellini oder gar nichts!
Inhalt: 1 x 250 g
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7 x 10 Nespresso®* Kapseln, Auswahl an Caffè Lungo und Espresso Varietäten
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Zustellung durch
Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.
Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann.
Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.
Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.
Cellini Caffè Bohnen werden besonders langsam und schonend veredelt. Im Vergleich zu konventionell gerösteten Kaffees, garantiert die Cellini Trommelröstung ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil mit weniger Gerbsäure.
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