Sgambelluri · Kalabrien, Italien

Amandorla Mandelkrokant mit Orangenblütenhonig

Kalabrisches knuspriges Mandelkrokant, aus besten mit Orangenblütenhonig und Zucker karamellisierten Avola-Mandeln. Der goldbraune Karamell umhüllt die ganzen Mandeln nur zart, sodass umwerfend knusprige Amandorla entstehen. Einzeln im transparenten Flow-Pack verpackt.

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Packungsgröße: 100 G

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Art.-Nr.: 39084

Herkunft Kalabrien, Italien

ohne Zusatzstoffe
ohne Konservierungsstoffe
ohne Gentechnik
feinste Avola Mandeln

Beschreibung

Auf einen Blick.

Dieser kalabrische Krokant-Traum wird liebevoll verfeinert mit dem sanften Aroma von Orangenblütenhonig.

Die Avola-Mandeln, karamellisiert aus besten Honigen und Zucker, knuspern verführerisch. Jeder Riegel ist liebevoll einzeln verpackt, wie eine kleine, süße Offenbarung, bereit, Augenblick für Augenblick zu verzaubern. Ein Lichtblick für Nasen und Herzen – knusprig, cremig, unwiderstehlich.

Herkunft

Kalabrien

Kalabrien ist eine vielfältige Landschaft mit Küsten am Tyrrhenischen und am Ionischen Meer sowie einem bergigen Inland. Kulinarisch geprägt von Olivenöl und Zitrusfrüchten wie Tarocco-Blutorangen, scharfen Peperoncinon, frischem Fisch und Meeresfrüchten, Kapern, Käse wie Silano und Pecorino sowie luftgetrockneten Würsten wie ’nduja. Typische Pastagerichte sind Fileja, Cavatelli und Macaroni, dazu Spezialitäten wie ’Nduja kalabresen, Morzello, Cuzzupa und Torrone.

Bei den Süßigkeiten fallen Taralli, Pitta ‘mpigliata und Pastiera-ähnliche Osterspezialitäten ins Gewicht; hinzu kommen regionale Süßigkeiten wie die knusprigen Cucidati (mit Zimt und Zitronenschale), die pincholi (Honigkuchen mit Sesam) und eine Reihe von kandierten Früchten sowie Mandel- und Haselnussspezialitäten. Außerdem gibt es in Kalabrien oft Mandel- oder Honigbasierte Gebäcke, figui o purtu, und gelegentlich frittierten Pasticciotti oder Pasticiotti con crema in clandestinen Bäckereien.

Die Marke

Sgambelluri

Erlebe den besonderen Geschmack von feinstem Mandel-Krokant. Von Hand gefertigte, knusprige Meisterwerke aus Kalabrien.

Salvatore Sgambelluri wurde 1951 in Siderno geboren. Im Alter von 12 Jahren begann er als Lehrling bei der historischen Pasticceria “Serroino” in Siderno zu arbeiten. Mit 15 zog er nach Genua, um in der renommierten Pasticceria “Capurro” zu arbeiten.

1974 eröffneten Salvatore und sein Bruder Antonio eine Pasticceria in Genua, doch 1978 kehrte Salvatore in seine Heimat Siderno zurück, übernahm eine Bäckerei und verwandelte sie in eine Konditorei, Bäckerei und Eisdiele. Mit Liebe und Leidenschaft holte er die Geheimnisse der Konditoreikunst zurück, formte sie mit großer Persönlichkeit neu und schuf Delikatessen wie Petit Fours, Panettone, Colombe, Ostereier, traditionelle kalabrische Süßigkeiten und insbesondere das Torrone, das zum zentralen Bestandteil der gesamten Produktion wurde.

Die Seele des Geschmacks

Avola Mandeln

Avola-Mandeln sind echte norditalienische Juwelen. Knackig, aromatisch und von goldbrauner Farbe zeichnen sie sich durch ihr reiches, nussiges Aroma aus, das oft mit einer leichten süßen Note verbunden ist. Schon beim Öffnen entfalten sie einen warmen, mandeligen Duft, der Vertrauen und Genuss verspricht.

Ihre feincremige Textur macht sie perfekt zum einfachen Snacken, für Desserts oder als Kuchen-Topping. Ob pur, geröstet, oder als Zutat in feinen Backwaren – Avola-Mandeln verleihen jeder Leckerei eine elegante, mediterrane Note.