Kaffee Crema

Kaffee für Kaffee Crema

Caffè Crema verbindet zwei Welten: den Aromenreichtum und die Crema eines Espresso mit der Länge und Sanftheit eines Filterkaffees. Damit das im Vollautomaten gelingt, kommt es auf die richtige Bohne an. Hier findest du die Mischungen, die wir für einen langen, milden Bezug mit ausgewogener Crema empfehlen.

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Cellini Caffè · Ligurien

Italienische Röstkunst.
Kein Kompromiss.

1946 Made in Italy

Röstmethode

Auf Crema abgestimmt

Diese Mischungen sind für den langen Bezug im Vollautomaten gemacht: voller Körper, ausgewogene Crema, wenig Säure.

Vollautomat-Kompatibilität

Mild bis kräftig

Fein und elegant mit dem Fino, kräftig und vollmundig mit dem Forte. Für jeden Geschmack die passende Bohne.

Herkunft & Handwerk

Langsam geröstet in Genua

Dal 1946 rösten wir in Ligurien langsam bei höchstens 220 Grad. Das macht den Kaffee aromatisch und magenfreundlich.

Cellini Caffè · Ligurien · Dal 1946

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Kaffee für Kaffee Crema

Welche Bohnen passen zu Caffè Crema?

Für Caffè Crema läuft mehr Wasser durch das Kaffeemehl als beim Espresso, der Mahlgrad ist etwas gröber. Eine Bohne, die das gut verträgt, bringt Körper und eine samtige Crema in die Tasse, ohne bitter zu werden. Magst du es fein und mild, ist der Caffè Crema Fino aus 100% Arabica oder der Caffè Crema Dolce die richtige Wahl.

Willst du es kräftiger, greif zum Caffè Crema Forte: Sein höherer Robusta-Anteil sorgt für einen ausgeprägten Geschmack mit Noten von Bitterkakao. Der Liebling unseres Röstmeisters Umberto Durante ist der Barista Gran Aroma, eine harmonische Profiqualität, mit der du zuhause arbeitest wie an der Theke. Alle Bohnen werden bei uns in Genua langsam geröstet (Tostatura Lenta) – schonend bei höchstens 220 Grad.

1946 Gegründet

18 Min. Röstzeit

Ligurien Röstort

Crema abgestimmt

Dal 1946 · Genua

Drei Bohnen für deine
perfekte Crema

Großer Kaffee beginnt nicht mit einer Bohne, sondern mit einer Haltung. Cellini wählt die Ursprünge nach Charakter, nicht nach Preis — und vereint sie zu Mischungen, die seit 1946 für italienischen Espresso stehen.

Jeder Rohkaffee wird in Ligurien von einem Q-Grader-zertifizierten Team verkostet und freigegeben, bevor er langsam geröstet wird. Kein Algorithmus, keine Abkürzung — Tostatura Lenta, wie seit Dal 1946.

Fein & mild

Caffè Crema Fino

100% Arabica, fein und elegant mit fruchtigen Noten. Die richtige Bohne, wenn du es sanft und säurebetont magst.

100% Arabica · mild · fruchtig

Ausgewogen

Barista Gran Aroma

Der Liebling unseres Röstmeisters Umberto Durante. Harmonisch und geschmacklich ausgeprägt – die Profiqualität für zuhause.

harmonisch · vollmundig · Barista

Kräftig

Caffè Crema Forte

Höherer Robusta-Anteil für einen ausgeprägten Geschmack mit Noten von Bitterkakao. Für alle, die es kräftig mögen.

Robusta-Anteil · kräftig · Bitterkakao

Was ist der Unterschied zwischen Espresso und Caffè Crema?

Beide haben eine ähnliche Brühzeit von etwa 25 bis 30 Sekunden. Für Caffè Crema läuft aber rund viermal so viel Wasser durch (etwa 120 ml), bei etwas gröberem Mahlgrad. Das Ergebnis: weniger Säure, weniger Bitterstoffe, ein langer milder Bezug mit Crema.

Welche Bohne nehme ich für den Vollautomaten?

Alle Mischungen dieser Kategorie eignen sich. Für mild und fein nimm den Caffè Crema Fino oder Dolce, für kräftig den Forte. Wer eine ausgewogene Allround-Bohne sucht, liegt mit dem Barista Gran Aroma richtig.

Wie viel Kaffee und Wasser brauche ich?

Rechne mit etwa 7 bis 8 g nicht zu fein gemahlenem Kaffee und rund 120 ml Wasser. Den Mahlgrad stellst du etwas gröber als für Espresso, aber feiner als für Filterkaffee ein.

Ist Caffè Crema bekömmlich?

Caffè Crema hat wenig Säure und wenige Bitterstoffe. Das liegt an der Rezeptur und an unserer langsamen Röstung (Tostatura Lenta) bei höchstens 220 Grad. So entsteht ein Kaffee, der gut bekommt.

Was unterscheidet Caffè Crema von Caffè Americano?

Beim Americano ist ein Espresso die Grundlage, der in der Tasse mit heißem Wasser aufgefüllt wird. Beim Caffè Crema läuft das Wasser dagegen direkt durch das Kaffeemehl – das gibt die typische Crema.