ORIGINALE ITALIANO

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Virginia Panettone Glassato

750 G | ITALIENISCHER WEIHNACHTSKUCHEN

Panettone mit Rosinen und kandierten Zitrusfrüchten, knuspriger Haselnussglasur bedeckt mit Mandeln

Genieße diesen traditionelle Panettone von unvergleichlicher Luftigkeit und saftiger Konsistenz, die ein Industrieprodukt niemals bieten kann.

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Original italienischer Weihnachtskuchen

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Virginia Panettone Glassato

Beschreibung

Der traditionelle Panettone Glassato wird mit Butter, kandierten Früchten und Sultaninen hergestellt. Als Finish erhält er eine knusprige Haselnussglasur und wird anschließend mit ganzen Mandeln dekoriert. Der italienische Weihnachtskuchen wird mit viel Liebe und auf Basis eines natürlichen Sauerteigs von den Konditoren des weltbekannten und beliebten Gebäckhersteller Virginia gebacken. Im Anschluss wird dieser feine Kuchen von Hand in eine exklusive Geschenkverpackung konfektioniert. Panettone Glassato ist der perfekte Begleiter zu Kaffee oder einem Glas Spumante, wenn es etwas festlicher sein soll. Liebevoll verpackt ist der Panettone Glassato auch eine tolle Geschenkidee in der Weihnachtszeit für deine Liebsten.

Was ist das Besondere an Panettone?

Noch heute im Herzen Liguriens gebacken, führen die “Maestri pasticceri” die herausragende Qualität ihres Panettone auf die Güte der Zutaten – allen voran die aus Hefemutter gewonnene frische Hefe und die frischen Eier – sowie die langsame Teigführung zurück. Dreimal wird der Teig verarbeitet, jedes Mal wird dem Teig dann temperaturgeführt wieder ein ganzer Tag Ruhe zum Reifen gegeben. Nur so ist die unvergleichliche Luftigkeit und gleichzeitig saftige Konsitenz zu erreichen, die ein Industrieprodukt niemals bieten kann. Die Hefemutter wird von den Bäckern wie ein Schatz gehütet, sorgsam in einem Tuch gehalten und gepflegt, wo sie sich täglich durch Mikroorganismen natürlich reproduziert und vermehrt.

Genießer Tipp

Um das süße Aroma dieses Panettone in Vollkommenheit zu genießen, empfehlen wir den Kuchen zwei Stunden vor dem servieren bei Zimmertemperatur aufzubewahren.

Amaretti Virginia

Die Wurzeln von Virginia gehen auf das Jahr 1860 zurück, als in Sassello, einer kleinen Stadt in Ligurien eine Konditorei enstand. Die historische Marke ist ein Synonym für erlesene Qualität in der Herstellung von Desserts und Gebäck. Besonderen Ruhm erzielte Virginia durch die Fertigung von weichen Amaretti. Heutzutage wird mit viel Liebe und handwerklicher Tradition ein breites Portfolio vorzüglicher und eleganter Spezialitäten angeboten, darunter auch eine Vielzahl an Kuchen, die in Italien an Weihnachten keinesfalls fehlen dürfen. Die besondere Handwerkskunst findet auf internationalen Nahrungsmittelmessen viel Anerkennung. Virginia gehört damit zu den bekanntesten italienischen Gebäckherstellern.

Zutaten

Weizenmehl, Sultanien 14 %, Haselnussglasur 12% (Zucker, Hühnereiweiss, Haselnüsse 16,9% entspricht 2% der Gesamtzutaten, Reisstärke, Reismehl) – Butter (Milch) – Zucker – Eigelb – Kandierte Zitrusfrüchte 7% (Orangenschalen und Zederschalen, Glukosesirup und Fruktosesirups, Zucker) – Weizensauerteig (Weizenmehl, Wasser) – Mandeln 1,5% – Honig – Emuulgatoren – Milch – Salz – natürliche Aromen.

Nährwertangaben

Nährwertangaben je 100 g:

Brennwert: 1588 kj / 378 kcal

Fett 15 g

davon gesättigte Fettsäuren 9,5 g

Kohlenhydrate 53 g

davon Zucker 30 g

Eiweiß 6,5 g

Salz 0,42 g

TRADITIONELLES FAMILIENUNTERNEHMEN

Amaretti Virginia

1860 wurde Sassello, eine kleine Stadt im Herzen von Ligurien, der Geburtsort einer raffinierten und vorzüglichen Zartheit: Amaretti Virginia. Die Konditorei, welche diese typische italienische Spezialität anbot, wurde bald der Lieblings-Treffpunkt für Einheimische und Gäste. Es kamen bald so viele Besucher, dass der Platz, in dem sich das Geschäft befand, „Piazza degli Amaretti Virginia“ genannt wurde.

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BESTE ZUTATEN AUS DER REGION

Was ist das Besondere eines Panettone?

Noch heute führen die „Maestri pasticceri“ die herausragende Qualität ihres Panettone auf die Güte der Zutaten – allen voran die Hefemutter und die frischen Eier – sowie die langsame Teigführung zurück. Die enthaltenen kandierten Früchte aus Süditalien sorgen für ein intensives Zitrusaroma. Die sogenannte Hefemutter ist die wertvollste Zutat, weil sie dem italienischen Weihnachts-kuchen die besonders weiche Konsistenz und ein unvergleichliches Aroma verleiht. Sie wird von den Bäckern wie ein Schatz gehütet, sorgsam in einem Tuch gehalten und gepflegt, wo sie sich täglich durch Mikroorganismen natürlich reproduziert und vermehrt.

Die Butter stammt aus Nordeuropa, wo die milchgebenden Kühe im Freien grasen. Nur so erhält die Butter ein intensives Aroma, dass dem Panettone einen kräftigen Geschmack und eine zarte Weichheit verleiht.

Dreimal wird der Teig verarbeitet, jedes Mal wird dem Teig dann temperaturgeführt wieder ein ganzer Tag Ruhe zum Reifen gegeben. Nur so ist die unvergleichliche Luftigkeit und gleichzeitig saftige Konsistenz zu erreichen, die ein Industrieprodukt niemals bieten kann.

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