HINWEIS: BEI DARSTELLUNGSPROBLEMEN BITTE BROWSERCACHE LÖSCHEN
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Mischung
17,69 €
26,80 € / kg
Dein Lieblings-Cellini erklärt von unserem Röstmeister.
Umberto Durante
Kaffee und Schokolade sind die kleinen Freuden, die den Tag verschönern. Warum also nicht kombinieren, um sie gemeinsam zu genießen.
In diesem Set präsentiert sich eine meisterhafte Komposition edelster Arabica-Kaffeebohnen aus Mittel- und Südamerika mit einem ausgewogenen Geschmack und angenehmer Säure. Cellini Prestigio überzeugt mit einem zarten Aromen Bouquet und besonderen Noten von geröstetem Brot und Zerealien. Unser Bohnentopseller garantiert milden Espressogenuss, gleichzeitig ist er auch für die Zubereitung eines Caffè Lungo die perfekte Basis.
Die Auswahl der beliebtesten Schokoladentrüffel in 14 verschiedenen Geschmacksrichtungen von Antica unterstreichen mit Ihrer Vielfalt den Charakter unseres Premium Blends.
Für die Zubereitung in allen Kaffeevollautomaten und Espressomaschinen hervorragend geeignet.
Vor dem Verzehr empfehlen wir dir einen Schluck Wasser zu trinken, um den Geschmack im Gaumen zu neutralisieren und dich auf den Espressogenuss einzustimmen.
Der Geschmack des Kaffees zeichnet sich durch Kraft und Reichhaltigkeit aus. Er ist aromatisch, vollmundig, leicht süßlich auf der Zunge und duftet in der Nase lange nach. Dazu passend verwandelt sich die mürbe Konsistenz der Tartufi im Mund zu einem zarten Schmelz.
Die knusprigen Haselnüsse erzeugen dabei den herrlichen “Crunch” dieser typischen Schokoladentrüffel-Spezialität.
Optimale Wasserqualität.
Dein Kaffee besteht zu 98% aus Wasser. Somit ist es neben den Kaffeebohnen die “Hauptzutat”. Wasser enthält wichtige Geschmacksträger, wie Salze und Mineralstoffe die entscheidenden Einfluss auf das Aroma haben.
Das Wasser sollte daher nicht nur sauerstoff- sondern auch mineralstoffhaltig sein. Verwende möglichst immer frisches Wasser.
LA VITA. LA PASSIONE.
Durch die Hitze verlieren die Bohnen Wasser und damit auch Gewicht. Gleichzeitig erhöht die Wasserdampf-Bildung ihr Volumen. Diese Kettenreaktion lässt die typischen, vielfältigen Kaffeearomen entstehen, die deinen Kaffeemoment zum Erlebnis machen. Es geht dabei um die optimale Entfaltung der Aromastoffe – in jeder einzelnen Bohne.
Mit viel Fingerspitzengefühl, Erfahrung und Leidenschaft holen wir durch die traditionelle Röstkunst das Beste aus den hochwertigen Bohnen heraus. Der Unterschied, den man riecht und vor allem schmeckt.
Die richtige Körnung für deinen perfekten Genussmoment.
Für deinen vollkommenen Genussmoment empfehlen wir dir den Kaffee stets frisch vor der Zubereitung zu mahlen.
Kaffee kann sowohl fein, mittel als auch grob gemahlen werden. Die jeweilige Körnung des Kaffeepulvers hat Einfluss auf die Exktraktionszeit und den Geschmack.
Espressokaffee wird sehr fein gemahlen. Für eine Tasse benötigst du 7 g Kaffeepulver und einen Dampfdruck von 9 bar. Du hast den richtigen Mahlgrad für deinen Espresso gefunden, wenn binnen 25-30 Sekunden ca. 25-30 ml Kaffee in deine Tasse fließen.
Für die Zubereitung in einem Espressokocher ist ein mittlerer Mahlgrad am besten geeignet.
Ein Caffè Lungo, der mit einer Filterkaffeemaschine oder Frenchpress zubereitet wird, erfordert einen gröberen Mahlgrad.
Unser Röstmeister Umberto Durante empfiehlt für die Zubereitung dieser Mischung die Verwendung einer Siebträgermaschine. Das spezielle Exktraktionsverfahren verleiht deinem Espresso seinen einzigartigen Geschmack und ebensolches Aroma.
Diese Mischung ist gleichermaßen für die Zubereitung im Kaffeevollautomaten geeignet.
Wenn du das kleine Ritual des Mahlens liebst, kannst du diese Sorte auch wunderbar für die Zubereitung einer Moka, Frenchpress oder Filterkaffeemaschine verwenden.
LA DOLCE VITA
Toskanische Biscotti mit Schokolade, Orange und einem Hauch Zimt
12,90 €64,50 € / kg
inkl. MwSt.
Lieferzeit: 2-3 Arbeitstage
0,2 kg
330 g unserer 3 zart-cremigen Gianduja Cremino Pralinen
22,90 €69,39 € / kg
inkl. MwSt.
Lieferzeit: 2-3 Arbeitstage
0,330 kg
Edles, weiches Nougat, ganz klassisch nur mit fein aromatischen Mandeln
7,50 €57,69 € / kg
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Lieferzeit: 2-3 Arbeitstage
0,130 kg
Köstliche Tartufini Zusammenstellung aus 5 Sorten
10,90 €77,86 € / kg
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0,140 kg
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Einfach Cellinissimo!
**Mindestbestellwert ab 20,- EUR, gültig für alle Kaffeeprodukte und italienische Süßigkeiten. Der Gutschein ist einmalig einlösbar. Nicht kombinierbar mit anderen Gutscheinen, anderen aktuell gültigen Angeboten und reduzierten Artikeln.
🫵 Team Cellini
Alle Preise inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer. *Markenzeichen eines Unternehmens, das keine Verbindung mit EKAF S.p.A. hat.
Sicherheit
Rechtliches
Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.
Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann.
Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.
Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.
Cellini Caffè Bohnen werden besonders langsam und schonend veredelt. Im Vergleich zu konventionell gerösteten Kaffees, garantiert die Cellini Trommelröstung ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil mit weniger Gerbsäure.
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Das steckt hinter den Premium Blends von Cellini Caffè:
Beste Rohstoffe
Nachweisbare Herkunft ausgesuchte Qualität, vereint in ausdrucksstarkem Charakter.
SLOW ROASTING
Zielgenaue Aromaentwicklung durch traditionelle Trommelröstung.
Das Ergebnis
Ideale Mischungen
Unsere Sorten bieten idealtypische Aromen- und Geschmacksprofile.
Perfekte Balance
Unser Röstmeister garantiert perfekte Harmonie von Körper, Säure und Aroma.
