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Espresso Prestigio Bohnen & Cellini Panettone

1 KG | Ganze Bohnen + 1,1 KG Cellini Panettone

Intensität:

7 | 12

Empfohlen für:

Espresso (30 ml)

Caffè Creme / Lungo (120 ml)

Cappucino (120 ml)

Geschmack:

Edelste Arabica Kaffeebohnen & weihnachtlicher Panettone

37,90 

2,09  1,80  / 100 g

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferzeit 2-3 Werktage

Nicht vorrätig

Original italienischer Weihnachtskuchen

Bitte beachte, dies ist ein saisonales Spitzenprodukt und kann schnell vergriffen sein. Nur solange der Vorrat reicht! Dein Cellini Caffè Team wünscht ein frohes Fest!

Dein Glücklichmacher

Espresso Prestigio Bohnen & Cellini Panettone

Beschreibung

Leider ist unser köstlicher Panettone in diesem Jahr schon ausverkauft und erst wieder frisch gebacken im Herbst 2022 erhältlich. Bitte denke an deine rechtzeitige Bestellung zur nächsten Weihnachtszeit!

In der Osterzeit erfreut sich in Italien ein sehr ähnliches Gebäck großer Beliebtheit. Colomba Pasqaule, diese sind ab dem Frühjahr hier im Cellini Caffè Shop erhältlich. Du möchtest keinen original italienischen Weihnachts- und Osterkuchen verpassen? Dann trage dich doch jetzt zu unseren Newsletter ein und wir informieren dich rechtzeitig.

Dieses Vorteilsset garantiert dir echten italienischen Weihnachtsgenuss. Du erhältst 1 kg Prestigio 100 % Arabica Espresso Bohnen zusammen mit einem Cellini Panettone con Crema Caffè 1100 g zum Vorzugspreis und sparst 3,99 € gegenüber den Einzelpreisen.

Prestigio 100 % Arabica
Eine meisterhafte Komposition edelster Arabica-Kaffeebohnen aus Mittel- und Südamerika für einen ausgewogenen Geschmack mit feiner Säure. Ein zartes Aromenbouquet mit besonderen Noten von geröstetem Brot und Zerealien. Für die Zubereitung in allen Kaffeevollautomaten und Espressomaschinen hervorragend geeignet. Verkostung: Espresso (30 ml), langer Kaffee (120 ml)

Pasticceria Muzzi
1795 nahm Tommaso, der Sohn von Filippo Muzzi, den süßen Beruf des „Konditors“ an. Seine gezuckerten Gebäckspezialitäten, waren innerhalb kürzester Zeit die Favoriten der lokalen Adligen. Dank fortwährender technologischer Innovation und hoch spezialisierter Konditoren ist Antica Pasticceria Muzzi über die Grenzen Italiens für sein köstliches Naschwerk bekannt. Die Rezepte wurden im Laufe der Jahre immer weiter perfektioniert.

Genieße den Panettone Klassiker gefüllt mit delikater Schokoladencreme und Kaffeeschokoladentropfen, welchen wir in Zusammenarbeit mit Muzzi Antica Pastzicceria für dich kreiert haben. Ein frischer Panettone lässt sich ohne weiteres mit geschlossenen Augen im Dunkeln identifizieren. Jedenfalls wenn er so handwerklich und traditionell hergestellt wird wie dieser.

Eigenschaften & Herkunft

Aroma: 5/5

Körper: 3/5

Säure: 5/5

Mischung: 100% Arabica

Herkunft: Mittel- und Südamerika

Traditionelle Trommelröstung

Jede Cellini Bohne wird noch heute in traditioneller Langzeit-Röstung – ca. 18 – 20 Minuten bei etwa 200 bis 220 Grad Celsius – besonders schonend veredelt.  Im italienischen wird diese Röstkunst als „Tostatura Lenta“ bezeichnet.

Das bei uns in Genua seit drei Generationen angewendete und weiterentwickelte Trommelröstverfahren holt das Beste aus der Bohne für deinen Genussmoment heraus.

So entsteht ein hocharomatischer und besonders bekömmlicher Cellini Caffè voll italienischer Passione.

Zutaten

Weizenmehl, Schokoladencreme, Eier, Zucker, Butter, Milch, Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.

Nährwertangaben

Nährwertangaben je 100 g:

Brennwert: 1644 kj / 392 kcal

Fett: 17 g

davon gesättigte Fettsäuren 11 g

Kohlenhydrate 52 g

davon Zucker25 g

Eiweiß 6,5 g

Salz 0,45 g.

Hersteller - Muzzi

Muzzi s.r.l., Via G. Agnelli, 21, Campello sul Clitunno, 06042 (PG), Ursprungsand: Italien.

originale italiano

Der Espresso mit Charakter.

Crema

Golden, fein und samtig

Aromanoten

Geröstetes Brot und Zerealien

Charakter

Elegant, fein und mild

Zubereitung

Espresso Prestigio Bohnen & Cellini Panettone, ideal für deinen Siebträger und Kaffeevollautomaten.

Unser Röstmeister Umberto Durante empfiehlt für die Zubereitung dieser Mischung die Verwendung einer Siebträgermaschine. Das spezielle Exktraktionsverfahren verleiht deinem Espresso seinen einzigartigen Geschmack und ebensolches Aroma.  

Diese Mischung ist gleichermaßen für die Zubereitung im Kaffeevollautomaten geeignet.

Wenn du das kleine Ritual des Mahlens liebst, kannst du diese Sorte auch wunderbar für die Zubereitung einer Moka, Frenchpress oder Filterkaffeemaschine verwenden.

Kaffeevollautomat

Espressokocher

Frenchpress

Siebträger

Genießertipps und Wissenswertes
von unserem Röstmeister Umberto:

Optimale Wasserqualität. Dein Kaffee besteht zu 98% aus Wasser. Somit ist es neben den Kaffeebohnen die “Hauptzutat”. Wasser enthält wichtige Geschmacksträger, wie Salze und Mineralstoffe die entscheidenen Einfluss auf das Aroma haben. Das Wasser sollte daher nicht nur sauerstoff- sondern auch mineralstoffhaltig sein. Verwende möglichst immer frisches Wasser.

MAHLUNG

Die richtige Körnung für deinen perfekten Genussmoment.

Für deinen vollkommenen Genussmoment empfehlen wir dir den Kaffee stets frisch vor der Zubereitung zu mahlen.

Kaffee kann sowohl fein, mittel als auch grob gemahlen werden. Die jeweilige Körnung des Kaffeepulvers hat Einfluss auf  die Exktraktionszeit und den Geschmack.

Espressokaffee wird sehr fein gemahlen. Für eine Tasse benötigst du 7 g Kaffeepulver und einen Dampfdruck von 9 bar. Du hast den richtigen Mahlgrad für deinen Espresso gefunden, wenn binnen 25-30 Sekunden ca. 25-30 ml Kaffee in deine Tasse fließen. 

Für die Zubereitung in einem Espressokocher ist ein mittlerer Mahlgrad am besten geeignet.

Ein Caffè Lungo, der mit einer Filterkaffeemaschine oder Frenchpress zubereitet wird, erfordert einen gröberen Mahlgrad.

Genießertipps und Wissenswertes von unserem Röstmeister Umberto:

Optimale Wasserqualität. Dein Kaffee besteht zu 98% aus Wasser. Somit ist es neben den Kaffeebohnen die “Hauptzutat”.

Wasser enthält wichtige Geschmacksträger, wie Salze und Mineralstoffe die entscheidenen Einfluss auf das Aroma haben. Das Wasser sollte daher nicht nur sauerstoff- sondern auch mineralstoffhaltig sein. Verwende möglichst immer frisches Wasser.

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