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Contemporary Italian Roastery

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Antica Perfetto Degustazione

Antica Torroneria Piemontese

Erlebe den vielfältigen Geschmack feinster Perfetto Pralinen. Von Hand gefertigte, zartschmelzende Meisterwerke mit edlen Piemont Haselnüssen.

  • glutenfrei
  • ohne Zusatzstoffe
  • ohne Konservierungsstoffe
  • ohne Gentechnik

-20%

100 g | Box mit Sichtfenster

Perfetto Pralinenauswahl in fünf köstlichen Sorten mit Piemont Haselnüssen. Verpackt in einer ansprechenden Box.

  • glutenfrei
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  • ohne Gentechnik

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75,00  59,90  / kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Vorrätig

Antica Perfetto Degustazione

Hergestellt in liebevoller Handarbeit.

Traditionell geröstete IGP Haselnüsse aus dem Piemont und edle Schokolade ergeben eine PERFEKTE Praline. Die Haselnüsse stammen dabei aus dem Piemont. Einer Region im Nordwesten von Italien, die für die herausragende Qualität ihrer Haselnüsse weltberühmt ist.

Die feinen Pralinen schmecken sehr gut zu einem Caffè. Die perfekte Mischung zum Kennenlernen der neuen Pralinenlinie oder als kleine Aufmerksamkeit für deine Liebsten. 5 köstliche Sorten in einer Packung.

Perfetto.

Für die, die reine Schokoladenpralinen bevorzugen, hat die Antica Torroneria nun die besten Trüffel neu erfunden.

PERFETTO – die perfekten, hochwertigen Schokoladenpralinen mit unterschiedlichen Zutaten, die du bereits von den Tartufi kennst. Kleine, zarteschmelzende Schoko-Schätze voller Genuss!

Gemahlene Haselnüsse aus dem Piemont sind der Grundstoff für Pralinenträume. In der Antica Torroneria Piemontese nahe Alba werden sie seit  1885 verarbeitet. Langsam und noch immer mit viel handwerklicher Arbeit werden sie geröstet. Sie finden sich im weißen Nougat, dem Torrone, das ursprünglich aus Mandeln hergestellt wurde und auch in den bekannten und beliebten Tartufi dolci, die von der Besitzerfamilie Sebaste erfunden wurden.

Piemont

Das Piemont ist eine Region im Nordwesten Italiens. Flächenmäßig ist es das größte Gebiet des Festlands und zeichnet sich durch eine liebliche Hügellandschaft mit Reben, Haselnusssträuchern und Wäldchen aus.

Im Norden grenzt das Piemont an die Schweiz und im Westen an Frankreich. Die Hauptstadt des Piemonts ist Turin. Hier laden viele bekannte Caffè Bars zum verweilen ein.

Touristisch ist die Region noch nicht so stark erschlossen. Berühmt sind hingegen der Lago Maggiore und die Langhe, wo Gourmet Begeisterte exklusive Weine wie Barolo und feine Trüffel genießen.

Trüffelpraline mit Milchschokolade und Haselnüssen: Milchschokolade 58% (Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanille-Aroma), 40 % HASELNÜSSE (23 % HASELNUSSPASTE, 17% Körner von HASELNÜSSEN), 2% Kakaopulver. Milchschokolade: Kakaoanteil mindestens 32 %;

Extra dunkle Trüffelpraline mit Haselnüssen: Extra dunkle Schokolade (62%) (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Vanillearoma), HASELNÜSSE 38% (21% Paste, 17% Körner),. Dunkle Schokolade – Kakao: 52 % mindestens;

Trüffelpralinen mit weißer Karamellschokolade, Haselnüssen und Salz: weiße Schokolade mit Karamell 66% [Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Karamellpulver mit MILCHFETT 10,5% (MAGERMILCHPULVER, Molkenpulver (MILCH), Zucker, MILCHFETT, natürliches Vanillearoma), MAGERMILCHPULVER, karamellisierter Zucker 1,5%, Kakaomasse, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Salz], HASELNÜSSE 33%, natürliches Aroma, Salz. Salz insgesamt 2,4%;

Trüffelpralinen mit weißer Karamellschokolade und Pistazie: Weiße Schokolade (70%) (Zucker, VOLLMILCHPULVER, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Vanillearoma), PISTAZIEN (30 %) (Körner und Paste);

Haselnusspralinen: Milchschokolade (50 %) (Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Emulgator: SOJALECITHIN (E 322), natürliches Vanillearoma, Kakao: 32 % mindestens), HASELNÜSSE 38% (19% ganz und 19% Paste), extra dunkle Schokolade 12% (Zucker, Kakaopaste, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Vanillearoma. Kakaopulver. Kakao: 52%).

Nährwertangaben je 100 g
Brennwert 2434 kJ / 585 kcal
Fett 42 g
davon gesättigte Fettsäuren 15 g
Kohlenhydrate 40 g
davon Zucker 36 g
Eiweiß 10 g
Salz 0,6 g

Antica Torroneria Piemontese, Via Piana Gallo, 48, I-12060 Grinzane Cavour (CN). Ursprungsland: Italien.

Diese Sorten erwarten dich:

  • Cioccolato extra Fondente con Nocciole – Praline aus dunkler Edelbitterschokolade mit großen, knackigen Stücken Piemonteser Haselnüsse
  • Cioccolato al Latte von Nocciole – Zartschmelzende Praline aus feiner Milchschokolade mit großen, knackigen Stücken Piemonteser Haselnüsse
  • Cioccolato Caramel con Nocciole Salate – Praline aus feiner Milchschokolade mit Karamell und gesalzenen, knackigen Stücken Piemonteser Haselnüsse
  • Cioccolato bianco con Pistacchi – Praline mit aromatischen Pistazienstückchen, leicht gesalzen in süßlicher Schokolade
  • Cioccolato Gianduja con Nocciole – Haselnussnougat Praline mit großen, knackigen Stücken Piemonteser Haselnüsse

Originale Italiano

Entdecke authentischen Genuss aus Italien.

Traditionelles Familienunternehmen

Antica Torroneria Piemontese

Die köstlichen Trüffelpralinen von Antica Piemontese gehen bereits auf das Jahr 1885 und seinen Gründer Guiseppe Sebaste im Piemont zurück.

Leidenschaft für handwerkliche Tradition, die Liebe zur Herkunft der verwendeten Produkte und die Verbundenheit mit der eigenen Geschichte bestimmen die herausragende Qualität der Produkte von Antica Torroneria aus der Nähe von Alba.

Trotz permanentem Streben nach Innovation ist die Firma diesen Grundsätzen bis heute treu geblieben. Eine ganz wesentliche Rolle hierbei spielt die Zeit: nur wenn diese “Zutat” in ausreichendem Maße Verwendung findet, erhält man als Ergebnis den unvergleichlichen Tartufo.

Die Seele des Geschmacks

Die Piemonteser Haselnuss

Die Grundlage für Tartufi von Antica bildet eines der wertvollsten Produkte, dass die italienische Region Langhe hervorbringt, die süßen, aromatischen, runden Piemonteser Haselnüsse, die Tonda gentile. Die aromatischen Haselnüsse werden unter der liebevollen Aufsicht des Röstmeisters Massimo langsam geröstet, bevor sie sorgfältig zu den schmelzenden Pralinen weiterverarbeitet werden.

Eine Nuss, die der Region zu Weltruhm verholfen hat und den Produkten dieses Herstellers diesen glanzvollen Charakter und außergewöhnlichen Geschmack verleiht. Sie sind die Basis für die berühmten Trüffelpralinen, die aus über 40% IGP-Haselnüssen, Kakaomasse und Kakaobutter bestehen.

La Dolce Vita

Italienische Dolci mit Kaffee. Perfekte Harmonie.

Kräftig oder mild, auf jeden Fall immer volles Aroma: Cellini oder gar nichts!

Kundenbewertungen für Antica Perfetto Degustazione

Espresso

Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.

Caffè Crema

Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.

Espresso

Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.

Cappuccino

Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.

Latte Macchiato

Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.

Espresso

Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.

Cappuccino

Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.

Caffè Crema

Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.

Intensität

Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann. 

Röstgrad

Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.

Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.

Säure

Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.

Cellini Caffè Bohnen werden besonders langsam und schonend veredelt. Im Vergleich zu konventionell gerösteten Kaffees, garantiert die Cellini Trommelröstung ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil mit weniger Gerbsäure.

Caffè Crema

Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.

Milchkaffee

Für Milchkaffee, oder auch bekannt als Cafe auf Lait in Frankreich, empfehlen wir 120 ml Kaffee mit 240 ml heißer, leicht schaumiger Milch zu verbinden.

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