Antica Torroneria Piemontese
Erlebe den Geschmack feinsten Biscotti Gebäcks verfeinert mit Haselnüssen aus der Region Langhe.
200 g | Beutel mit Schleifenband
Köstliche “Damen Küsse” nach einem Rezept von 1852 mit Zartbitterschokolade.
9,90 €
Nicht vorrätig
Hergestellt in liebevoller Handarbeit.
Das typische Baci di Dama besteht aus zwei Gebäckhälften, die mit einer Schicht Zartbitterschokolade verbunden sind. Genieße die Biscotti Baci di Dama zum Cappuccino – und träume dabei von Italien…
Im Profil betrachtet sehen sie aus wie süße Damenküsse. Baci di Dama sind ein traditionelles Gebäck aus dem Piemont und schmecken ganz köstlich, außen knusprig und innen schokoladig.
Liebevoll verpackt in einem Beutel mit Schleifenband.
Baci di Dama
Sie wurden Anfang des 19. Jahrhunderts in der Gegend von Alessandria geboren. Der Legende nach stammt der Name „Baci di Dama“ aus einer Liebesgeschichte.
Ein Koch aus der königlichen Familie Savoyen schuf sie 1852 auf Wunsch von König Vittorio Emanuele II. Der König bat um eine neue Süßigkeit als Geschenk für eine wunderbare Frau.
Daraus entstand die Inspiration des Küchenchefs: Die beiden Teile dieser Spezialität ähneln im Moment des Küssens zwei Lippen.
Piemont
Das Piemont ist eine Region im Nordwesten Italiens. Flächenmäßig ist es das größte Gebiet des Festlands und zeichnet sich durch eine liebliche Hügellandschaft mit Reben, Haselnusssträuchern und Wäldchen aus.
Im Norden grenzt das Piemont an die Schweiz und im Westen an Frankreich. Die Hauptstadt des Piemonts ist Turin. Hier laden viele bekannte Caffè Bars zum verweilen ein.
Touristisch ist die Region noch nicht so stark erschlossen. Berühmt sind hingegen der Lago Maggiore und die Langhe, wo Gourmet Begeisterte exklusive Weine wie Barolo und feine Trüffel genießen.
WEIZENmehl, Zucker, HASELNUSSmehl aus dem Piemont 20%, BUTTER, Sonnenblumenöl. Füllung 33%: Extra Zartbitterschokolade (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter. Emulgator: SOJA-Lecithin. Natürliches Vanillearoma. Kakao: 52% mindestens).Hergestellt in Italien. Herkunft der Zutaten EU und Nicht-EU.
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 2016 kJ / 481 kcal |
| Fett | 21,25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,98 g |
| Kohlenhydrate | 65,94 g |
| davon Zucker | 34,8 g |
| Eiweiß | 3,66 g |
| Salz | 0,49 g |
Antica Torroneria Piemontese, Via Piana Gallo, 48, I-12060 Grinzane Cavour (CN). Ursprungsland: Italien.
Originale Italiano
Traditionelles Familienunternehmen
Die köstlichen Trüffelpralinen von Antica Piemontese gehen bereits auf das Jahr 1885 und seinen Gründer Guiseppe Sebaste im Piemont zurück.
Leidenschaft für handwerkliche Tradition, die Liebe zur Herkunft der verwendeten Produkte und die Verbundenheit mit der eigenen Geschichte bestimmen die herausragende Qualität der Produkte von Antica Torroneria aus der Nähe von Alba.
Trotz permanentem Streben nach Innovation ist die Firma diesen Grundsätzen bis heute treu geblieben. Eine ganz wesentliche Rolle hierbei spielt die Zeit: nur wenn diese “Zutat” in ausreichendem Maße Verwendung findet, erhält man als Ergebnis den unvergleichlichen Tartufo.
Die Seele des Geschmacks
Die Grundlage für Tartufi von Antica bildet eines der wertvollsten Produkte, dass die italienische Region Langhe hervorbringt, die süßen, aromatischen, runden Piemonteser Haselnüsse, die Tonda gentile. Die aromatischen Haselnüsse werden unter der liebevollen Aufsicht des Röstmeisters Massimo langsam geröstet, bevor sie sorgfältig zu den schmelzenden Pralinen weiterverarbeitet werden.
Eine Nuss, die der Region zu Weltruhm verholfen hat und den Produkten dieses Herstellers diesen glanzvollen Charakter und außergewöhnlichen Geschmack verleiht. Sie sind die Basis für die berühmten Trüffelpralinen, die aus über 40% IGP-Haselnüssen, Kakaomasse und Kakaobutter bestehen.
La Dolce Vita
Kräftig oder mild, auf jeden Fall immer volles Aroma: Cellini oder gar nichts!
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Mild, harmonisch ausbalanciert sowie fruchtig süß
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Zustellung durch
Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.
Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann.
Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.
Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.
Cellini Caffè Bohnen werden besonders langsam und schonend veredelt. Im Vergleich zu konventionell gerösteten Kaffees, garantiert die Cellini Trommelröstung ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil mit weniger Gerbsäure.
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