Amaretti Mauro
Lasse dich verführen von einem unglaublich delikaten Geschmackserlebnis. Mprber Haselnusskekse köstlich verbunden mit feiner Edelbitterschokolade. Liebevoll als Bonbon in rosa Papier gewickelt.
ca. 23 g | rosa Bonbonverpackung
Zwei wunderbar mürbe Haselnusskekse treffen auf eine feine Edelbitterschokoladenfüllun. Ein unglaublich delikates und elegantes Geschmackserlebnis.
2,20 €
Nicht vorrätig
Hergestellt in liebevoller Handarbeit.
Ein Klassiker aus dem Piemont. Zwei wunderbar mürbe Haselnusskekse treffen auf eine feine Edelbitterschokoladenfüllung. Ein unglaublich delikates und elegantes Geschmackserlebnis. Einzeln verpackt im
Flow-Pack und als Bonbon gewickelt.
Baci di Dama
Sie wurden Anfang des 19. Jahrhunderts in der Gegend von Alessandria geboren. Der Legende nach stammt der Name „Baci di Dama“ aus einer Liebesgeschichte.
Ein Koch aus der königlichen Familie Savoyen schuf sie 1852 auf Wunsch von König Vittorio Emanuele II. Der König bat um eine neue Süßigkeit als Geschenk für eine wunderbare Frau.
Daraus entstand die Inspiration des Küchenchefs: Die beiden Teile dieser Spezialität ähneln im Moment des Küssens zwei Lippen.
Piemont
Das Piemont ist eine Region im Nordwesten Italiens. Flächenmäßig ist es das größte Gebiet des Festlands und zeichnet sich durch eine liebliche Hügellandschaft mit Reben, Haselnusssträuchern und Wäldchen aus.
Im Norden grenzt das Piemont an die Schweiz und im Westen an Frankreich. Die Hauptstadt des Piemonts ist Turin. Hier laden viele bekannte Caffè Bars zum verweilen ein.
Touristisch ist die Region noch nicht so stark erschlossen. Berühmt sind hingegen der Lago Maggiore und die Langhe, wo Gourmet Begeisterte exklusive Weine wie Barolo und feine Trüffel genießen.
Piemont-HASELNÜSSE IGP, BUTTER , Zucker, Kartoffelmehl, WEIZENmehl, natürliche Vanille 100% Füllung: extra dunkle Schoko- lade (Zucker, Kakaobohnen, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches
Vanilleextrakt).
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert | 2189 kJ / 513 kcal |
| Fett | 35,75 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14,60 g |
| Kohlenhydrate | 48,00 g |
| davon Zucker | 28,00 g |
| Eiweiß | 7,10 g |
| Salz | 0,16 g |
Pasticceria Allemanni Mauro, Piazza Carmagnola 21, 15046 San Salvaotore Monferrato, Italy
Originale Italiano
Ein Meister der italienischen Pasticceria
In dem kleinen Ort San Salvatore Monferato liegt am zentralgelegenen Marktplatz die kleine Pasticceria Mauro Allemani.
Bevor Mauro Allemanni diese zusammen mit seiner Frau Roberta eröffnete, war er viele Jahre unterwegs in der Welt der Spitzengastronomie. Stationen wie etwa Harry’s Bar in London, Enoteca Pinchiorri in Florenz, das Hotel Principe in Mailand oder das Salza in Pisa säumen neben den vielen namenhaften Restaurants Mauro Allemannis Weg durch die Küchen der großen Gastronomie.
Heute fließen all seine Erfahrungen aus dieser Zeit in die Herstellung unglaublicher Dolci.
Italienische Küsse
„Küsse“ heißen diese italienischen Kekese übersetzt. Derjenige, der dieses köstliche Rezept einst erfand, verdient wohl wirklich „mille baci“ aller keksliebenden Menschen dieser Welt. Diesmal gibt es ein Küsschen von Mauro.
Welche Zutaten verwendet Mauro?
Leidenschaft, Hingabe, Respekt, Innovation und viel Handarbeit.
La Dolce Vita
Kräftig oder mild, auf jeden Fall immer volles Aroma: Cellini oder gar nichts!
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Kaffee
Süßes
Geschäftliches
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Ein authentischer Espresso wird nach unserer Auffassung mit 30 ml Wasser zubereitet. So erhältst du alle Aromen in idealer Balance.
Cappuccino wird traditionell mit 30 ml Espresso und ca. 90 ml heißer, durchgeschäumter Milch zubereitet.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Latte Macchiato ca. 160 ml aufgeschäumte Milch mit einem 30 ml Espresso Shot.
Wir empfehlen für die Zubereitung deines Caffè Crema eine Wassermenge von 120 ml. Dies entspricht der 4 fachen Menge eines Espresso.
Die individuellen Aromen der verwendeten Bohnen prägen die Intensität deines Kaffees, die eher leicht und fein oder auch besonders intensiv und kräftig schmecken kann.
Mittlere Röstung (2-3): Balance aus Süße und Säure mit ausgewogenem Geschmack und vollem Körper.
Dunkle Röstung (4-5): Schokoladig, süßer Körper mit ausgeprägten Röstaromen bei geringerem Säureanteil.
Wie viele andere Lebensmittel auch enthalten Kaffeebohnen Säure. Der Säuregrad hängt von verschiedenen Faktoren, wie der Bohnensorte, Anbauhöhe, Herkunft und in besonderem von der Röstung ab.
Cellini Caffè Bohnen werden besonders langsam und schonend veredelt. Im Vergleich zu konventionell gerösteten Kaffees, garantiert die Cellini Trommelröstung ein besonders ausgewogenes Geschmacksprofil mit weniger Gerbsäure.
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